Мій шлях до здорового харчування все, що працює
Застереження: Ця стаття була написана дуже відверто в той час, коли (у моєму житті та у світі) здорове харчування набувало все більшої важливості. Це ніколи не передбачалось вичерпно розглядати цю тему, і певна незграбність залишається. Тим не менше, я наполягав на тому, щоб залишити це в Інтернеті, оскільки це є свідченням мого власного шляху в цьому способі життя.
Минув якийсь час, коли я хотів поговорити з вами про те, що є (трохи) змінилися в моїх харчових звичках - але я насправді не знав, як підходити до теми, і найголовніше, я відчував, що мені довелося провести справжні дослідження, перш ніж розповісти вам про що-небудь, щоб не все розповісти.
І, нарешті, я думаю, що я все одно розповім вам про це зараз, не проводячи досліджень, гідних доктора наук (у мене вже є дисертація для написання цього року, цього мені більш ніж достатньо!).
Ви це добре знаєте Я вегетаріанка з ... завжди. Я вже говорив про це раніше, і якщо ви підете за мною в іншому місці (особливо в Twitter), ви дізнаєтесь, наскільки мені приємна вегетаріанська справа. Мене виховували з повагою до тварин, і в думка, що м’ясо не є необхідною їжею для нашого (над) життя - Я прожив короткий період свого життя, вживаючи трохи м'яса, але це було перш за все "скуштувати" (а може, по-дурному, відповідати іншим).
Це було після того, як я прожив в Англії, під час мого перебування в Еразмі стати вегетаріанцем як ніколи. Це було такою радістю жити в країні, де мій раціон не зазнав стигматизації! Оскільки треба сказати, менталітет змінюється, але бути вегетаріанцем чи, що ще гірше, веганом, у Франції - це непросте завдання ...
Коротше кажучи, питання вегетаріанства величезне, і це не зовсім те, про що я хочу поговорити з вами сьогодні.
Майже рік тому, за спонуканням батьків, я почав дещо змінювати свої харчові звички і перейшов на дієта, максимально сира - оскільки мені не особливо подобається французький переклад, я розповім вам про "сиру їжу".
Отже, що таке "сира їжа" ? Як випливає з назви, це продукти, які є сирими або приготованими при низькій температурі. (і я уточнюю, що це виключає м’ясо, принаймні, для мене, принаймні, я не думаю, що мені потрібно вказувати такі речі, але ей ...)
Навіщо споживати «сире» ? Отже, спочатку дозвольте пояснити дві, три основні речі. Для того, щоб функціонувати, нашому організму потрібні різноманітні будівельні блоки, такі як ферменти, вітаміни, мінерали, фіто-поживні речовини, білки, клітковина та жир. Там я вас нічого не вчу, як правило.
Справа в тому, що при приготуванні їжі, багато з цих речей зникають або зменшуються, залишаючи нам їжу "порожньою" з пільг або майже. Ферменти, вітаміни, мінерали та фіто-поживні речовини особливо страждають під час приготування їжі.
Навпаки, тому споживання “сирого” гарантує нам велику кількість вітамінів, мінералів тощо. Це так просто! Досвід доведено, що така дієта дуже корисна. Ви відчуваєте себе повними енергії, більш цілеспрямованими та взагалі краще ставитеся до себе. (Буквально днями я прочитав цю статтю у своєму щоденному щоденнику щоденнику, який розповідає про це - ну, вони говорять про лікування соком, але що таке фруктові соки, якщо ні?
Що щодо мене у всьому цьому? добре, Я ніколи не буду на 100% "сирим" (ні батьки), але я, безумовно, змінив свої звички - я вживаю набагато менше крохмалистих продуктів (квінтесенційна “шкідлива” їжа) і набагато більше фруктів і овочів, і сирих. У тому ж ключі я вживаю набагато менше «промислових» продуктів, таких як тістечка, печиво, чіпси ...
Одним словом, це так крок до ще більш здорової дієти, ніж раніше, і це може бути лише корисним. Це також можливість виявити продукти, про які ми раніше не знали. Наприклад, я прийняв насіння чіа, справжні маленькі бомби користі, особливо багаті на омега-3, білки та клітковину. Насіння конопель також багате омега-3 та іншими незамінними жирними кислотами. Без чого я не обіходжуся - це пророщені насіння, дуже багаті на вітаміни, мінерали та ферменти.
Ви можете запитати мене, що я їжу, раптом ... Ну, багато-багато салатів, фруктів, свіжих соків і завжди сиру, яєць тощо. Я докорінно не змінив свій спосіб життя після всього. І я досі їм хліб та макарони, але набагато менше, ніж раніше, і все.
Зрештою, це досить просто. Очевидно, Я віддаю перевагу органічній їжі - якщо ні, то яка це користь! Наприклад, я ніколи не купую яйця, що не є органічними, і загалом це однаково для всіх продуктів тваринного походження, які я продовжую вживати (сир, мед, йогурт тощо). Те саме стосується фруктів та овочів. Це переважно органічно (або місцево, коли я можу).
Я, хто люблю їсти, можу вас запевнити на моїй кухні не сумно. А тепер я волію витратити трохи більше часу на підготовку до їжі, ніж на кидання макаронних виробів у окріп. Мої вечері? Салат з баранини, помідори, авокадо, моцарела. Або бутерброд із житнім хлібом із нарізаними огірками та кропом. І я дізнався, що насправді я люблю брокколі, але сиру, в салаті, з яблучним оцтом.
можливості безмежні ! А вдень, щоб скуштувати, я волію готувати собі певний вид мюслі з йогуртом, вівсянкою, бананом, трохи меду, насіння конопелі та чіа, великою кількістю кориці та трохи спельти/фундукового молока їдять промислові торти.
Ну, все це не заважає мені їсти макарони іноді, коли я дуже втомився, або їсти варені овочі. Вся справа в рівновазі, і збалансоване харчування вимірюється не через день, а через кілька тижнів. Я залишаюся якомога «сирішим», радуючи мене. І так як я живу так, я думаю, що я почуваюся ще краще, і я теж схудла.
Ось. Це просто, як і все, і, думаю, я теж про це вам розповів дуже просто. Я міг би повідомити вам більше подробиць, але ця стаття була б навіть довшою, ніж уже є.
Я радий бачити, що менталітет змінюється, що все більше людей стає вегетаріанцями, і це взагалі, світ починає звертати увагу на здорове харчування. Тема дуже широка, і мене це все більше цікавить.
Для мене їсти трохи більше «сирого» просто природна еволюція моєї вегетаріанської дієти - тому що ми можемо жити вегетаріансько, і харчуватися дуже погано !
Це вас спокушає теж ? Ви коли-небудь чули про це ? Якщо у вас є якісь запитання, не соромтеся, я із задоволенням відповім на них, наскільки можу, звичайно.
Гарних вихідних ♡
+ Якщо вам цікаво, я нещодавно виявив (спасибі мамо!) Дуже хороший і дуже гарний "сирий" блог: Rawmazing. Це англійською мовою, але якщо це вас не заважає, я закликаю вас поглянути.
Якщо вам сподобалось читати мене, ви можете повідомити мене, навіть не коментуючи, натиснувши ♡ під цією статтею - спасибі !