Мій тиждень - Внутрішній мир через квашену капусту - район Мюнхена
Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung
Панель приладів
економіка
Мюнхен
Культура
суспільство
Знання
Мій тиждень: Внутрішній мир за допомогою квашеної капусти
Відкрити малюнок на новій сторінці
Натуропат Томас Гурняк регулярно поститься по-своєму.
Хайльпрактикер Томас Гурняк регулярно поститься по-своєму - і, таким чином, також переміг хворобу
Клавдія Вессель, Тауфкірхен
Можна подумати, що Томасу Гурняку, 53, більше не потрібен період посту. Зрештою, він харчується надзвичайно здорово, тобто веганським, майже 25 років. Він почав, бо захворів на лейкемію у віці 29 років. У той час Гурняк вивчав медицину. І все-таки він вирішив використати альтернативний метод самолікування, і це була радикальна зміна дієти. Він придумав багато власних досліджень, як це зробити, коли ти раптом захворієш і звернешся за допомогою. "Після діагностики я провів багато досліджень", - говорить він. Тоді він натрапив на дослідження, в якому говорилося, що молочний білок змушує ракові клітини рости вибухонебезпечно.
"Я тоді був молочним наркоманом", - каже Гурняк. Що це означає? "Я їв молочні продукти під час кожного прийому їжі, каші з молоком, каву з молоком, сир". Оскільки дослідження переконало його, він кинув все це за одну ніч. Замість них були свіжовичавлені соки, овочі, фрукти, рис та картопля. Просто веганська дієта. "Але я переконався, що не бракувало, і, крім усього іншого, з’їв багато горіхів". Протягом шести місяців показники його крові надзвичайно покращились. "Лейкемія була поза столом", - сказав Гурняк.
Він кинув навчання через хворобу, але не через недовіру до звичайної медицини, наголошує він. "Я не войовничий противник звичайної медицини". Але, за його словами, багато хто просто ігнорує їх представники, особливо коли мова йде про хронічні захворювання. Тоді Гурняк став лікарем-немедиком, а зараз має практику в Тауфкірхені, де він, крім іншого, також пропонує детоксикацію та реабілітацію кишечника. Оскільки реабілітація кишечника, це також мета його лікування від квашеної капусти, яке він робить щороку під час посту, і не тільки там. Він повторює це восени, і це з 2005 року.
Дуже важливо для цього лікування, яке, до речі, як дізнався Гурняк, повинно походити з Верхнього Пфальцу, що це сира квашена капуста, тому її не можна варити. Тільки тоді молочнокислі бактерії все ще перебувають на листках, які так важливі для флори кишечника. Лікування в основному дуже просте: ви їсте "дві-три вилки" цієї квашеної капусти щоранку натщесерце. "Це початкова іскра для кишечника", - захоплюється Гурняк. "Квашена капуста працює як очищення вовни і забезпечує здорову флору кишечника і хороше значення рН". Сира цибуля, часник і хрін так само хороші, як квашена капуста. "Якщо хтось цього не терпить, мені все зрозуміло, тоді у нього неправильна колонізація в кишечнику". А саме, замість здорового середовища, "гриби та гнильна флора".
Чи може він відчути ефект від лікування квашеною капустою? Але так, запевняє Гурняк. "Я також схильний до стресів, але цей засіб значно зменшує це". Гурняк дотримується травної дієти протягом трьох-чотирьох тижнів, потім він знову у формі та спокої.