Мийте їжу після покупки
Щоб обмежити ризик занесення вірусу Covid-19 додому через придбані товари, необхідно ретельно мити продукти харчування, а також потенційно забруднені поверхні та предмети.
З обмеженнями, встановленими урядом для боротьби коронавірус (COVID-19, контакт з іншими зводиться до суворого мінімуму. Однак, відвідуючи магазини, люди приходять торкатися багатьох речей, якими займались інші люди.
Незважаючи на відсутність наукових даних, які свідчать про те, що Covid 19 може забруднюватися через шлунково-кишковий тракт, це не означає, що немає оцінки "ризику при контакті" ANSES (Продовольство, навколишнє середовище та робота Національного агентства безпеки). Таким чином, торкаючись поверхні, на якій вірус, Існує ризик зараження через дихальні шляхи, оскільки вірус передається переважно через руки, коли ви торкаєтесь обличчя, очей, носа та рота. Тому важливо мити руки, повертаючись із покупок.
Викиньте непотрібну упаковку
Дослідження, що стосуються тривалості життя вірус на розбіжних поверхнях. Таким чином, щоб максимально обмежити ризики, переважно виймати їжу з упаковки та очищати продукти вологим паперовим рушником перед тим, як прибирати. Відразу ж слід повторно помити руки.
Що стосується таких продуктів, як сушена квасоля та горох, макарони, зернові та інші подібні предмети, їх можна перекласти в чисту тару.
Мийте фрукти та овочі в чистій воді
Після покупки ви повинні добре помити фрукти та овочі, перш ніж їх їсти або готувати. Досить чистої води. Використання побутових товарів, таких як відбілювачі або миючі засоби, не рекомендується, оскільки це може призвести до отруєння, якщо їжа неправильно промита. Крім того, дослідження показали, що для позбавлення від більш стійких вірусів білий оцет неефективний.
Після миття чистою водою витирання їжі одноразовим паперовим рушником допомагає видалити частинки вірусу. Ці дії особливо важливі, коли фрукти та овочі їдять сирими. Також рекомендується їх очистити від шкірки, як для яблук або груш.
Готуйте овочі навіть при низькій температурі
Що стосується овочів, вам слід знати, що варіння при 63 ° C - тобто на середньому вогні - протягом 4 хвилин знищує потенційно присутній вірус. Отже, немає сенсу «переварювати» їжу, якщо цього не вимагає рецепт або особистий смак.
Для сирих овочів достатньо промити чистою водою, щоб зменшити ризик передачі шляхом перехресного забруднення - а саме через руки.
Очищайте поверхні, що контактують з нещодавно придбаною їжею
За даними ANSES, деякі дослідження показали, що вірус виживає до 72 годин на пластику та нержавіючій сталі, 24 години на картоні та 3 години на повітрі.
Таким чином, після очищення та зберігання продуктів важливо очистити поверхні, на яких розміщувались продукти перед миттям, а також ручки дверей, шаф або холодильника, а також ключі або смартфони (часто використовуються під час перегонів).
ANSES рекомендує, зокрема, використовувати алкоголь при 70 ° C, а не відбілювач, оскільки він є сильним окислювачем та їдким продуктом для шкіри, слизових оболонок та матеріалів.