МІКРОБІОТ Чому клітковина сприяє здоровому зниженню ваги журналу
Рекомендуються великі споживання харчових волокон, що мають багато переваг. Оскільки харчові волокна викликають зміну мікробіоти, на користь корисних бактерій, що зменшує ризик раку товстої кишки, діабету 2 типу та інших захворювань. Це дослідження виявляє ще одну користь: певні волокна цілком можуть полегшити втрату ваги. Але якщо ви регулярно та довгостроково включаєте клітковину у свій раціон. Висновки в Американському журналі клінічного харчування.
Це дослідження в Університеті Іллінойсу показує, що клітковина, і особливо 2, має певну здатність сприяти зниженню ваги, якщо її включати в щоденні та довгострокові дієти.
Раніше автори Іллінойсу вивчали зміни в кишковій флорі 20 здорових чоловіків, які споживають в середньому 14 грамів клітковини на день, і 2 групи з яких отримували додаткові добавки полідекстрози та кукурудзяної клітковини. Були зібрані зразки калу. З цих самих зразків дослідники вивчали шляхом секвенування бактеріальну геномну інформацію всього мікробіома калу, щоб оцінити структурні та функціональні зміни мікробіоти після добавки клітковини. Мета полягала в тому, щоб краще зрозуміти функціональні та специфічні можливості бактерій, пов’язаних з добавкою клітковини, як частини звичайної дієти.
Структурні зміни мікробіоти: Підводячи підсумок, дослідники вже виявили бактеріальні зміни, пов’язані з дієтою з високим вмістом клітковини (наприклад, менша кількість фікурітутів та більше бактероїдетів), але, хоча бактерії можуть виконувати різні функції, вони хотіли перевірити, чи можливо, що цей тип дієти також змінюється дія бактерій. Тим більше, що попередні дослідження показали, що більша кількість бактеріоїдетів може бути корисною для підтримки ваги та втрати. Більше твердих речовин також означає підвищений ризик ожиріння.
Функціональні зміни мікробіоти: Таким чином, геномний аналіз виявляє зміни у функціональних можливостях мікробіома, включаючи зміни в метаболізмі поживних речовин. Завдяки дієті з високим вмістом клітковини, дослідники виявляють, зокрема, зменшення генів, пов’язаних з метаболізмом білка.
Нарешті, дослідження також показує, що ці структурні та функціональні зміни, здається, зникають, як тільки дієта припиняється. Звідси важливість його тривалості та регулярності. Але також інтерес до оборотності. На закінчення можна сказати, що високий і регулярний прийом клітковини в нашому раціоні (включаючи ці два типи клітковини, що використовуються в дослідженні), може бути корисним, також для контролю ваги, за умови, що він інтегрований у раціон, збалансований в іншому випадку (включаючи цільні зерна, фрукти, овочі та бобові).
Розчинні волокна полідекстрози та кукурудзи: Ці 2 типи клітковини містяться, зокрема, у зернових культурах та зернових крупах. Це волокна, які зазвичай добре переносяться навіть на більш високих рівнях. Тому вже проводяться інші дослідження для перевірки їх використання при схудненні та профілактики метаболічних порушень.