Мікроелементи • Ось чому вітаміни; Співпраця
Мікроелементи включають не лише вітаміни та мінерали. На відміну від макроелементів, таких як білок, добова потреба в мікроелементах невелика, але деякі речовини життєво важливі.
Ніщо не працює без поживних речовин. Для того, щоб організм функціонував, він залежить від постійного надходження їжі і, отже, певних інгредієнтів. Існує, по суті, дві групи поживних речовин:
Мікроелементи містять багато різних речовин
Макроелементи: Білки, жири та вуглеводи забезпечують енергією та беруть участь у побудові структур тіла, таких як м’язи. Організм запасає надлишки енергії у вигляді жирових прокладок.
Мікроелементи: Це включає Вітаміни, Мінерали, Розсіяні елементи, Амінокислоти та біофлавоноїди. Вони не забезпечують енергією, але для багатьох вони важливі Тілесні функції, зір, імунна система, нерви та м’язи.
Найвідоміші представники мікроелементів - це, мабуть, вітаміни, перш за все добре відомий вітамін С. Він був відкритий лише близько ста років тому як "фактор, що запобігає цинзі", а потім Аскорбінова кислота хрещений. Найдавніший відомий вітамін - тіамін (вітамін В1).
Більшість вітамінів міститься в великій кількості в рослинній їжі, але м’ясо та риба також є хорошими джерелами. Тільки вітамін В12 майже не зустрічається в рослинах. Організм може зберігати його в печінці як єдиний водорозчинний вітамін.
Таблиця: Огляд необхідних вітамінів
| вітамін | важливо для (функції) | містять в |
| Вітамін А | хороший зір, сильна імунна система | Морква, гарбуз, печінка |
| Вітамін B1 (тіамін) | Нерви та м’язи | М'ясо, зародки пшениці |
| Вітамін B12 (кобаламін) | Поділ клітин та утворення еритроцитів | М'ясо, печінка |
| Вітамін В2 (рибофлавін) | Нерви, хороший зір, вуглеводний обмін | Молоко, молочні продукти |
| Вітамін B3 (ніацин) | Обмін речовин, шкіра та нерви | Лосось, скумбрія, птиця, гриби |
| Вітамін B5 (пантотенова кислота) | Шкіра та волосся, підтримує детоксикацію та імунну систему | Цільнозернові продукти, бобові, риба |
| Вітамін В6 | Нерви, що беруть участь у виробництві речовини, що передає серотонін (гормон щастя) | Риба, птиця, цільнозернові продукти |
| Вітамін B 9 (фолієва кислота) | Нерви, незамінні для бажання мати дітей та вагітності (допомагає уникнути передчасних пологів та шкоди для дитини) | Шпинат, спаржа, крупи, печінка |
| вітамін С | міцний захист, захищає клітини від вільних радикалів | Паприка, капуста, цитрусові, ягоди |
| Вітамін D | міцні кістки і хороший захист | УФ-світло (організм виробляє сам вітамін D), яєчний жовток, олія печінки тріски |
| Вітамін Е | захищає клітини від вільних радикалів, ефективний проти холестерину ЛПНЩ | Олія зародків пшениці та інші олії ядер, горіхи |
| Вітамін К | згортання | Листяні овочі, капуста |
Мікроелементи: у чому різниця між мінералами та мікроелементами?
Після вітамінів найбільш відомими серед мікроелементів є основна маса та мікроелементи з такими представниками, як магній і кальцій або йод, залізо та цинк. Різниця між Мінерали та мікроелементи полягає в кількості кожної речовини в організмі.
На додаток до кальцію, калію, натрію та магнію, до кількісних елементів належать також фосфор, сірка та хлор. Оскільки ці хімічні елементи знаходяться в зарядженому вигляді в організмі, їх також називають Електроліти призначений.
Таблиця відомих мінералів:
| мінерали | важливо для (функції) | містять в |
| калію | водний баланс організму | Сухофрукти, крупи, авокадо |
| кальцію | здорові кістки та зуби | Молочні продукти, капуста |
| магнію | Нерви та робота м’язів | цільнозернові продукти |
| натрію | водний баланс організму, робота м’язів та нервів | Кухонна сіль |
Мікроелементи також належать до основних мікроелементів, організм не може їх виробляти сам. Окрім перелічених нижче елементів, сюди входять також хром, молібден, мідь, кремній та кобальт необхідні мікроелементи.
Таблиця з деякими мікроелементами:
| Мікроелемент | важливо для (функції) | містять в |
| залізо | Кровотворення | М'ясо, хліб, устриці, сир |
| фтор | Кістки і зуби | Поварена сіль або зубна паста з фтором |
| йод | функція щитовидної залози | морська риба |
| марганець | Сполучна тканина, кістки та обмін речовин | Вівсянка, горіхи |
| селен | Поглинач вільних радикалів, захищає клітини | Яйця, морепродукти, цільні зерна |
| цинку | вироблення сперми; підтримує імунну систему та загоєння ран | Устриці, птиця, молоко |
Амінокислоти та їх похідні також є мікроелементами
Амінокислоти - це назва білкових будівельних блоків, з яких будуються білки та багато ферментів. Хороші 20 із цих будівельних блоків беруть участь у формуванні білка. Вісім з них (фенілаланін, ізолейцин, лейцин, треонін, триптофан, валін, лізин та метіонін) є необхідними, тому організм не може виробляти їх сам. Для цих речовин ВООЗ дає значення рекомендованої добової потреби, подібні до вітамінів та мінералів.
Тут ми представляємо деякі амінокислоти та їх різноманітні завдання. Власне кажучи, карнітин і таурин - це не амінокислоти, а їх продукт або продукт розпаду.
| амінокислота | важливо для (функції) | містять в |
| Аргінін | Нарощування м’язів, потенції | Насіння гарбуза, рис, люпинове борошно |
| Карнітин | енергетичний обмін (перетворює жир на енергію), шкіра | Риба, молочні продукти, гриби |
| Лізин | М’язи та сполучна тканина | Кіноа, горіхи |
| Таурин | Функція органів і клітин, особливо серцевого м’яза | плоть |
Фітохімікати: таблиця найвідоміших біофлавоноїдів
Говорячи мовами, термін вторинні рослинні речовини має сильний позитивний відтінок. Багато з цих речовин, які рослини виробляють, наприклад, для захисту від хижаків або захисту від сонячних променів, для нас токсичні. Однак деякі з них також розвивають ефекти, які застосовує фітотерапія проти широкого спектру скарг.
Деякі фітохімікати, наприклад, знижують артеріальний тиск або рівень цукру в крові, пригнічують запалення, борються з мікробами та мають антиоксидантну дію, тобто запобігають раку.
Ви можете побачити невеликий вибір тут:
| Біофлавоноїд | важливо для (функції) | містять в |
| Цинарин | Гірка речовина, що покращує травлення жиру | артишоки |
| Кверцетин | згортання | Капуста, цибуля, яблука |
| Ресвератрол | Кажуть, що він захищає від артрозу, серцевого нападу та раку | Виноград, малина, арахіс |
| Сульфіди | сполуки сірки запобігають артеріосклерозу та захищають судини | Часник, цибуля, цибуля-порей |
Не тільки культуристи: ті, кому потрібна додаткова порція мікроелементів
У середньому Німеччина не вважається областю дефіциту, коли справа стосується Мікроелементи як вітаміни, мінерали та мікроелементи. Однак не завжди можливо отримати достатню кількість мікроелементів за допомогою відповідних продуктів харчування.
Безперечно, що дієта з високоопрацьованими продуктами (Готові страви, Фаст-фуд), як правило, не забезпечує достатню кількість мікроелементів. Крім того, існують певні групи людей, для яких a Терапія мікроелементами С Харчові добавки може запропонувати. Серед іншого, це стосується:
- Курець
- Люди з високим Вживання алкоголю
- Вагітні жінки і жінки, які хочуть мати дітей
- Грудне вигодовування
- Спортивний спортсмен
- Культурист
- Люди з Харчова гіперчутливість (лактоза- і непереносимість фруктози)
- літні громадяни
- хронічно хворий і сприйнятливий до зараження Люди
- Люди, які харчуються однобічно (дієта, їжа в їдальні, незбалансована веган або вегетаріанська Харчування)
- всі під сильним стрес стояти.
Крім того, багато наркотиків, які зазвичай доводиться приймати постійно, вважаються розбійниками вітамінів та мінералів. До них належать, наприклад:
Діуретики (Дегідратор): Вони вимивають з організму цінні мінерали та мікроелементи.
дещо Ліки від діабету як метформін, в результаті організм не може належним чином використовувати водорозчинні вітаміни, такі як С і В.
Блокатори кислот для шлунка. Вони перешкоджають використанню вітаміну B6, фолієвої кислоти, вітаміну B12, вітаміну D, вітаміну K, кальцію та магнію.
Статини (ліки від високого холестерину) можуть ускладнити засвоєння селеном організму.
Всі ці препарати є високоефективними та важливими. Ні в якому разі не можна переривати прийом або припиняти прийом. Однак поговоріть зі своїми лікар чи слід приймати додаткові відповідні мікроелементи.
Крім того, медичний працівник може використовувати a Аналіз крові визначити, чи є дефіцит мікроелементів і, якщо підозра підтверджена, яких. Відповідно до особистих потреб, a Терапія мікроелементами складено.