Мікро-харчування, але це; Що це; є

Ми чуємо все більше і більше про мікроживлення, чи для a втрата ваги, a збалансування їжі, a краща гігієна життя або дляполіпшення житлових умов при певних патологіях. Але що ж таке мікроживлення? Навіщо це ? Дієтолог Aurélie Boetsch, експерт у цій галузі для DocteurBonneBouffe.com, розповідає нам все про секрети мікроживлення.

Мікро-харчування: визначення

мікроживлення - це підхід до харчування, який базується на вивчення мікроелементів та їх користі на наше здоров'я. Ця дисципліна передбачає, що вони є наше споживання мікроелементів використовується тілом, яке впливати на наше психічне та фізичне здоров'я.

деяких захворювань

Краще зрозуміти мікро-харчування

Хто говорить про мікроживлення, той говорить про мікроелементи

Щоб зрозуміти термін мікроживлення, ми повинні розуміти, що він існує в нашому раціоні дві основні родини поживних речовин:

  • макроелементи (макрос = велика структура), які є три:
    • білка ("складові" нашого тіла)
    • вуглеводи або "цукру" (основне джерело енергії для нашого організму)
    • та ліпіди або "жир" (також джерело енергії).
  • та мікроелементи: поживні речовини, які потрібно лише забезпечитиу дуже малій кількості, в порядку мг або навіть мкг. Вони не покликані забезпечувати нас енергією, але все ще дуже важливі. Деякі з них синтезуються нашим організмом, інші кажуть, що вони "необхідні" і повинні забезпечуватися через їжу, наш організм не може виробляти їх самостійно.

Засноване мікро-харчування з вивчення мікроелементів, що надаються та їх користь для нашого здоров'я - на відміну від інших підходів до харчування, які в основному засновані лише на споживанні енергії (макроелементи). То хто ці мікроелементи, які цікавлять мікро-харчування? ?

Мікронутрієнти, що вивчаються при мікроживленні

мікроелементи включають вітаміни та мінерали, але не тільки. Там багато молекул:

  • пробіотики, необхідні бактерії, які проживають у нашому кишечнику;
  • розсіяні елементи серед яких ми можемо навести залізо входження в конституцію гемоглобіну в крові, магнію впливаючи на зменшення втоми або хрому відіграє роль у рівні цукру в крові.
  • поліфеноли для боротьби з окисленням наших клітин. Ми можемо навести антоціани міститься в червоних фруктах, дубильні речовини присутній у чаї або навіть у соєві ізофлавони.
  • амінокислоти компонент наших багатьох нейромедіаторів, серед яких ми знаходимо дофамін, серотонін, норадреналін, а також такі гормони, як мелатонін.
  • незамінні жирні кислоти, Омега 3 і омега 6 чиї ролі більше не підлягають демонстрації.
  • а отже, знаменитий вітаміни (C, D, E ...), деякі з яких мають антиоксидантну дію, такі як Вітамін Е, інші дозволяють нам стимулювати нашу імунну систему, такі як вітамін D.

Чому мікро-харчування базується на мікроелементах ?

Мікронутрієнти звикли кормові мікрокомпоненти: наш клітин ! Залежно від типу мікроелементів, вони забезпечують нас різні переваги для здоров’я протягом усього життя: від нашого зростання в гарне старіння, крізь стабілізація ваги тілесні або за відкласти початок деяких захворювань... Коротше, ви зрозумієте, мікроелементація - це ці елементи, невеликі за розміром, але надзвичайно важливі з точки зору їхніх функцій та ролі в якості нашого життя. Вони представляють актив для профілактичне харчування, Тобто дієта, спрямована на запобігання всім випадкам життя (втома, хвороби, сон тощо).

Підхід до мікроживлення також базується на принципі, що всі ми маємо різні потреби в мікроелементах. Таким чином, деякі люди мали б більшу потребу в певних мікроелементах. Приклад: діти мають більшу потребу в кальції та незамінних жирних кислотах для свого росту; людям похилого віку, крім кальцію, також знадобиться хороший прийом вітамінів С і D. І поза категоріями людей, кожна людина має свої власні потреби в мікроелементах.

Ризики, пов'язані з нестачею мікроелементів

Без необхідності говорити про недоліки, інші неприємності може з’явитися, не обов'язково посилаючись на наш раціон.

симптоми може бути багато і різноманітно, це може бути хронічна втома, з труднощі із засинанням, з солодкі позиви, епізоди стрес, зповторні інфекції особливо взимку ...

Мікро-харчування на практиці

Ви зрозумієте: мікроживлення - це велика сім’я елементів, кожна важливіша за наступну. Однак жодна їжа не містить усіх необхідних мікроелементів і в достатній кількості, щоб покрити наші потреби. Тому важливо варіювати та урізноманітнювати якомога більше, щоб полегшити покриття наших потреб у кожному поживному речовині і таким чином дозволяють a хороша якість життя так добре як профілактика деяких захворювань.

Це проходить через різноманітне харчування різних груп продуктів харчування: фрукти та овочі, крупи, рослинні олії, риба, молочні продукти тощо.

Для отримання додаткової інформації, не соромтеся звертатися до лікар або a дієтолог, що спеціалізується на мікроживленні.

Джерела:
(1) Визначення мікроживлення, Європейський інститут дієтології та мікроелементів (MEI)