Мікрохвильова піч небезпечна чи ні
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Мікрохвильова піч - це швидкий і простий спосіб нагрівання та приготування їжі, тому вона широко використовується.
Однак з часом виникло багато суперечок, оскільки цей пристрій вважається здоровим або шкідливим для здоров’я.
Ось що говорять наукові дослідження на цей рахунок:
Як працює мікрохвильовка
Мікрохвильова піч містить трубку, звану магнетроном, яка виробляє електромагнітне випромінювання.
Ці випромінювання діють на молекули їжі, особливо на воду. Молекули починають рухатися як вібрації, виробляючи тепло, що призводить до термічного приготування їжі.
Представники Всесвітньої організації охорони здоров’я вважають, що ці духовки безпечні, якщо користувач дотримується умов використання.
Наскільки корисною є мікрохвильова їжа
Потужність нагрівання мікрохвильової печі залежить як від її типу, так і від щільності, кількості та вмісту води в їжі, яку потрібно приготувати.
Як енергія мікрохвиль не може добре проникати в їжу, особливо м’ясо, може спричинити проблеми зі здоров’ям. Таким чином, бактерії, що викликають деякі захворювання, можуть залишатися в недобре підготовленому м’ясі.
Тому, щоб уникнути нерівномірного приготування їжі, ви повинні переконатися, що вона залишається в духовці досить довго, особливо якщо мова йде про асортименти, приготовані зі свіжого м’яса та сирих яєць.
З міркувань безпеки в кінці залиште їжу в духовці на кілька хвилин, щоб тепло могло рівномірно розподілятися в їжі.
У будь-якому випадку ці продукти не є радіоактивними, стверджують фахівці Всесвітньої організації охорони здоров’я.
Незалежно від того, знищує він поживні речовини в їжі?
Кажуть, що в мікрохвильовій їжі більше немає необхідних для здоров’я елементів, тобто вітамінів та мінералів.
Дійсно, їжа, приготована таким чином, уже не має усіх елементів живлення, зазначають кілька досліджень, але ці вітаміни та мінерали повністю не виключаються.
Єдиним методом, який не впливає на харчову цінність страви, є приготування на пару.
Не рекомендується нагрівати дитяче молоко в мікрохвильовці, оскільки воно може не нагріватися рівномірно, а це означає, що деякі частини можуть бути теплішими, інші навіть гарячими і можуть спричинити опіки у роті дитини.
Мікрохвильова піч та рак
Кілька досліджень розглядали можливий зв’язок між мікрохвильовими печами та раком.
Деякі результати свідчать про те, що посилання може існувати, тоді як інші не зробили жодних висновків, які б свідчили про те, що використання печей такого типу може спричинити рак.
Багато експертів стверджують, що ці духовки не виробляють достатньо енергії для пошкодження генетичного матеріалу (ДНК) у клітинах, тому вони не сприяють розвитку раку.
Мікрохвильова піч повинна бути в хорошому догляді
Щоб не становити загрози здоров’ю, мікрохвильову піч слід добре підтримувати та чистити після кожного використання.
Важливо знати, що не всі пристрої призначені для стерилізації, тому ви повинні уважно прочитати інструкцію по застосуванню.