Мікроорганізми важливих гравців у здоров’ї людини

Як ми бачили, мікроорганізми відіграють важливу роль у родючості сільськогосподарських ґрунтів. Багато фермерів використовують мікробні екосистеми, щоб відновити життя та здоров'я своїх земель, а отже, дозволяють виробляти якісні продукти харчування для своїх тварин або споживати людиною.

Мікроорганізми також відіграють важливу роль в організмі людини. Насправді ми знаходимо у дорослої людини вагою 70 кг майже 2 кг "мікробів", мікробіоти, в його кишечнику. Ця мікробіота, що складається з приблизно 100 000 мільярдів бактерій, колонізує всю травну систему і виконує безліч важливих для нашого здоров’я функцій.

Різні функції мікробіоти:

Травлення: одні бактерії покращують травлення лактози, інші погіршують харчові волокна, ...
Імунітет: 80% нашого природного захисту знаходиться в нашому кишечнику. Мікробіота відіграє фундаментальну роль, захищаючи наш травний тракт від нападу патогенних мікроорганізмів (вірусів, грибків) та модулюючи реакцію на зовнішню агресію (роль у профілактиці алергії та деяких запальних захворювань, таких як астма).
Регулювання транзиту: збалансована флора допомагає обмежити такі функціональні розлади, як поперемінна діарея та запор, гази та здуття живота.
Метаболічні ролі: кишкова флора виробляє деякі з наших вітамінів (зокрема, вітаміни групи В і К) і дозволяє синтезувати нейромедіатори (95% серотоніну, який є провісником добробуту мозку, виробляється в кишечнику завдяки дії мікробіота).

Отже, здоровий кишечник - це кишечник, де кишкова флора присутня в достатній якості та кількості.
Ця мікробіота індивідуальна, це свого родуунікальний відбиток унікальний для кожного з нас. При народженні стерильний травний тракт немовляти спочатку колонізується шляхом проходження природними шляхами матері, а потім через їжу. Вважається, що травна флора стає порівнянною з флорою дорослих у віці від 3 років.

Дієта, навколишнє середовище та умови життя можуть впливати на здоров’я травної флори: промислова їжа з низьким вмістом клітковини, ліки (антибіотики, протизапальні речовини), віруси (гастроентерит), стрес - все це фактори, які можуть завдати шкоди нашій мікробіоти та призвести до появи запалення травлення та гіперпроникності кишечника. Потім кишкова стінка стає пористою і дозволяє залишкам травлення проникати в кров, що викликає імунну реакцію. Цей втеча нашого імунітету та це запалення кишечника може бути одним із причин декількох захворювань: хвороби Крона, діабету 1 типу, розсіяного склерозу ...

Їжа

Підвищення а мінімально оброблена їжа: обмежити споживання промислової їжі, багатої добавками.
Збільшити споживання волокон пребіотиків, тобто, які живлять нашу травну флору: фрукти, овочі, цільні зерна, бобові.
Вживайте їжу, багату на "хороші бактерії": сирні молочні сири, йогурти, ряжанки (кефір), квашена капуста ...

Спосіб життя

Обмежте стрес, кишка - це наш другий мозок !
Їжте в певний час і спокійно, не поспішаючи добре пережовувати їжу.Максимально обмежте прийом протизапальних препаратів та антибіотиків.

Таким чином, від ґрунту до нашого кишечника мікроорганізми відіграють важливу роль на багатьох рівнях. Тому важливо подбати про це, як садівник, який обробляє свій сад.
Марк-Андре Селосс у своїй книзі "Ніколи не один" висловив поняття "Чистий бруд". Це було висвітлено в книзі доктора Джоша Екса "Чорт корисний для здоров'я".