Міленіали вивчають `` чистий етикет ’’; сільське середовище сприймається як головний постачальник

Згідно з висновками дослідження, тисячоліття (молоді люди у віці від 18 до 35 років) обирають їжу, виготовлену з інгредієнтів, походження яких відомо, а сільське середовище сприймається як головний постачальник здорової їжі.

Автор Laura-Georgiana Cioba, вівторок, 21 серпня 2018 р

чистий

У баченні тисячоліть здорова їжа - це те, де ви точно знаєте, що поклали і як її приготувати. Таким чином, споживання приготовленої їжі згадувалося кожного разу, коли обговорювалося здорове харчування, показує якісне дослідження, проведене протягом двох років в рамках Інтернет-спільноти, створеної, модерованої та координованої Exact & WaveTree. Нуль.

Обговорюючи протягом 2 років (2016 - 2018) з цією категорією громадськості звички споживання, спосіб життя, шуканий досвід, було встановлено, що сільське середовище сприймається як головний постачальник здорової їжі.

З іншого боку, тисячоліття відчувають, що підтримують громаду, купуючи їжу на ринку або безпосередньо у фермерських домогосподарств, що породжує відчуття приналежності до групи. Коли мова йде про товари, що купуються в магазині, тисячоліття перевіряють етикетку - поживні речовини, соки, добавки, цукри, глютен.

Вони зупиняються на продуктах, які вдається переконати завдяки інформації, що міститься на етикетці. Ця категорія громадськості вирішує споживати менше в порівнянні з попереднім поколінням, включаючи в меню продукти, які здаються `` безпечнішими '' порівняно з іншими. Цей вибір, з одного боку, є результатом переконання, що "багато їсти - це відсутність контролю, що породжує ризики".

Міленіали обирають різноманітні меню, страви міжнародної кухні, експериментальну кухню. `` Вони шукають нові інгредієнти та нові можливості їх поєднання. Однак ці тисячоліття скоріше є послідовниками, які воліють їсти те, що їдять інші, під впливом уподобань та вибору групи ", - сказав Лакраміоара Логін, керуючий директор Exact Business Solutions.

Згідно з дослідженням, тисячоліття є послідовниками кулінарії, ця діяльність сприймається як можливість засвоїти та відпрацювати нові навички, доводячи, що вони в курсі останніх тенденцій.