Mille-feuilles з фуа-гра та оливковою олією з Німа відкривають рецепти приготування

mille-feuilles

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для 6 осіб:

6 кондитерських листів

12 тонких скибочок напівзвареної качиної фуа-гра

5 мл оливкової олії PDO від Nîmes Cauvin

6 гілочок кервеля

fleur de sel, перець 5 ягід

Етапи підготовки

Розігрійте духовку до 180 ° C (th.6). Застеліть деко папером для випічки. Відокремте листи цегляної випічки та виріжте у кожному 12 невеликих дисків формою для печива. Протріть їх оливковою олією PDO від Nîmes Cauvin, використовуючи щітку. Випікайте і варіть близько 10 хвилин, стежачи за кольором. Дайте охолонути.

Накладіть 4 цегляні диски, розташуйте їх на сервірувальній тарілці. Додайте скибочку фуа-гра, посипте флердель і дайте кілька обертів мельниці для перцю. Покрийте 4 цегляними дисками, потім витриманою фуа-гра, обробіть 4 цегляними дисками. Зробіть так само і інші мілле-фей.

Прикрасьте тарілки скибочками інжиру та гілочками кервеля. Подавайте негайно.