Мільпа та її секрети Змішана культура кукурудзи, гарбуза та квасолі! Коренева система
Приєднуйтесь до понад 28969 інших друзів із садівництва та
ОТРИМАЙТЕ ОДНУ З ТРИ ОВОЧНОГО САДОВИХ ВКАЗІВКІВ!
Ця стаття - гостьовий допис Ганса Зеля, який багато років інтенсивно займався темою буряка Мільпа. Дякую, шановний Гансе, що дозволив нам поділитися своїми знаннями!:)
Ви не завжди хотіли пізнати форму культури, яка вимагає мало праці, не має особливих вимог до ґрунту і може бути викладена де завгодно?
Тоді я маю для вас щось: Milpa, яку традиційно вирощують корінні американці. У традиційному вигляді це змішана культура кукурудзи, квасолі та гарбуза. Індіанці назвали цю надзвичайно потужну змішану культуру "трьома святими сестрами", в цій країні також говорять про "індійське ліжко".
Протягом століть цей вид вирощування овочів був вашою гарантією оптимального базового постачання. Існує багато модифікацій цієї форми культури, але основним принципом є поєднання кукурудзи та бобових, таких як квасоля та горох, в парі з крупнолистим, поживною рослиною (гарбузом).
Вишуканість полягає в багатофункціональності кожної рослини в цій культурній формі. Кукурудза своїм міцним черешком служить шпалерою для квасолі. Він забезпечує вуглеводи та багато інших поживних речовин для харчування людини.
Квасоля завдяки високому вмісту білка сприяє збалансованому харчуванню. Третій рід рослин, наприклад, гарбуз, вносить у меню необхідні цінні вітаміни та багато інших мікроелементів. Як тільки культура у вашому саду розвинеться, ви зможете справді відчути силу природи.
Мільпа - форма культури, сповнена таємниць
Завойовники Америки викрали все, що потрапило до них. Окрім золота та срібла, вони привезли до Європи багато рослин, зокрема кукурудзу. Однак вони або ігнорували знання таємниці, яка полягає в кукурудзі, - або їм не вистачало мудрості її розпізнати.
Кукурудза швидко зарекомендувала себе як основний продукт харчування у великих районах Іспанії. Однак з його розповсюдженням також з'явились загадкові хвороби, і протягом століть виникали недоліки в результаті сильного недоїдання.
Це була їх невдача, бо їх знав лише індіанець три таємниці Мільпи!
1-й секрет
Рослина кукурудзи поглинає через атмосферу через атмосферу багато СО2 з атмосфери і перетворює її в просту форму цукру, який вона виділяє в ґрунт через екскреції коренів і, таким чином, живить мікроби в ґрунті.
Квасоля бере азот, який є основною поживною речовиною для рослин, з повітря і заносить у ґрунт через свої кореневі бульбочки. Поєднання кукурудзи та квасолі забезпечує життя ґрунту вуглецем та азотом.
Щоб гумус міг розвиватися в ґрунті, завжди потрібна відповідна частка вуглецю (С) та азоту (N). Ви, мабуть, стикалися з цим під терміном співвідношення C: N.
Третя рослина в Мілпі, гарбуз, потребує багато енергії для росту, яку вона отримує своїми великими листками від сонячного випромінювання завдяки фотосинтезу. Він отримує велику кількість поживних речовин, спричинену оптимальним забезпеченням життя ґрунту.
Одночасно він затінює землю великими листками, зменшуючи тим самим випаровування води та ріст бур’янів.
Лікар. Крістін Джонс у своїй лекції (джерело 1) описує зв’язки та основи цієї системи вирощування.
Грибкова мережа в ґрунті відіграє вирішальну роль у постачанні рослин. Його також можна назвати Інтернетом у саду - тільки краще, оскільки він може робити більше, ніж просто передавати інформацію.
Крім того, поживні речовини та вода за необхідності протікають через грибкову мережу, яка потім може переходити від одного виду рослин до іншого. Таким чином, гриби забезпечують ріст за допомогою води та поживних речовин, яких рослина не може досягти власним корінням.
Глибоко вкорінені рослини постачають свої сусідні рослини з неглибоким корінням через грибкову мережу. Сучасні дослідження дуже детально показали та підтвердили цей секрет (джерело 2).
Індіанці змогли зробити неможливе можливим, а також вести ферми там, де це все ще неможливо, використовуючи найсучасніші машини та всі досягнення агрохімікатів. Вони могли харчуватися на цих територіях лише з наявними можливостями природи.
2-й секрет
Індіанці також знали, що рослини розумні і мають чудові спогади. Це також було науково підтверджено сучасними дослідженнями рослин (джерело 3). Вони також використали ці знання для себе.
Для сівби вони утворювали невеликі сплющені горбки діаметром 50 см і висотою 10-20 см на відстані приблизно 1,2 м, і завжди було зерно кукурудзи та квасоля в насіннєву яму дано. Тож кукурудза та квасоля могли розвиватися разом.
Гарбузи сіяли між кукурудзяно-кукурудзяними курганами. Гарбуз також навчився використовувати цю комбінацію шляхом транспортування поживних речовин через грибну мережу.
З урожаєм насіння з найкращих трьох комбінацій, але ніколи з найкращих окремих рослин, виникла легендарна родючість Milpa.
Для нас це означає, що рослини повинні поєднуватися - вони повинні навчитися використовувати взаємну вигоду. Це може зайняти до 5 поколінь рослин, щоб побачити значний прогрес.
Але за ваше терпіння ви будете винагороджені найціннішими рослинами! Особливо тому, що вони пристосовані до вашого місцезнаходження, якщо ви виростили власні насіння.
3-й секрет
Простого вживання кукурудзи недостатньо для повноцінного харчування. Багато інгредієнтів кукурудзи є у формі, недоступній для травлення людини.
«Нікстамалізація» - це чарівне слово для використання всієї сили, яка є в кукурудзі. Індіанці використовують цю техніку щонайменше 3500 років, і ви можете легко зробити це самостійно!
Це працює так: Деревна зола або гашене вапно кип’ятять з водою щонайменше 10 хвилин, а потім охолоджуються. Рідина просівається/фільтрується. Тепер промиті зерна кукурудзи надходять у цю рідину і кип’ятять близько 10 хвилин.
Потім вся справа охолоджується. Кислотна мантія, що охоплює важливі поживні речовини, розчиняється. Через 12 годин рідина відфільтровується і зерна кукурудзи сушать. Тепер з них можна робити борошно. Поживні речовини зараз придатні для травлення людини. Це перетворює кукурудзу на справжню поживну ракету!
Вдома ми завжди сушимо зерна кукурудзи в дегідраторі. Коли вони повністю висохнуть, зберігайте їх у великій баночці-мулярі та подрібнюйте за потреби.
Якщо ми використовуємо його для приготування коржиків із начинкою з квасолі та гарбуза, ми можемо насолоджуватися нашою мілпою, як і старі індіанці.
Практика Milpa в саду
Неважливо, скільки у вас місця, Milpa завжди працює! Якщо потрібно, у великому горщику на балконі.
Насіння: Моє насіння кукурудзи - це справжні зернові сорти кукурудзи. Як тип квасолі я в основному обрав "квасоля штирійського жука". Ці боби вже вирощують у змішаній культурі з кукурудзою і вже звикли до кукурудзи. Для класичної Milpa я використовую або гарбуз Хокайдо, масляний гарбуз або мускатний горіх. На жаль, я не знаю різновидів соняшнику в одному з цих прикладів.
Як виглядає практична реалізація у нас?
Цього року я створив Milpa у трьох різних варіантах, двічі як культура підрядних та один раз як культура ліжка.
Культура в рядках:
Однорядний: кукурудза (M) - квасоля (B) - помідор (T)
Багаторядні: кукурудза (М) - квасоля (В) та соняшники між ними
У формі ліжка:
Як форма ліжка зарекомендувала себе поділ за такою схемою:
Відстань від центру до центру між точками заводу становить приблизно 1,2 м. Якщо Milpa помістити у великий горщик, рослини кукурудзи та квасолі підійдуть до краю, а рослина гарбуза посередині.
Найбільшою проблемою цієї форми культури є голі бранші. Тому форму грядки висівали в мідні кільця висотою 15 см. Я розмістив ці кільця на раніше позначених ділянках без обробітку ґрунту і засипав їх грунтом та стиглим компостом.
На початку розвитку рослини захищені від пошкодження равликами і можуть рости без пошкоджень. Якщо гарбузові рослини перетнуть мідне кільце, вони будуть досить міцними, щоб протистояти равликам. Замість мідних кілець ви також можете встановити прості дерев'яні рами розміром приблизно 50 см х 50 см і наповнити їх сумішшю землі та стиглого компосту (без захисту від равликів). Через кілька днів я посадив насіння. Попередньо вирощені рослини кукурудзи були б ідеальними для першої Milpa. Це дає кукурудзі старт у рості і може служити шпалерою для квасолі. Гарбузи розміщують у власній рамі між дерев'яними рамами з кукурудзою та квасолею.
Спочатку рослини залишають достатньо місця вільним, щоб ви могли навіть проїхатись за допомогою газонокосарки. При обробітку рядків я вибираю міжряддя (ширина газонокосарки 3x) настільки велике, що я можу косити вздовж рядів газонокосаркою. Для цього ідеально підходять газонокосарки з бічним кидком.
Вирізки просто залишаються там як корм для життя на землі. Якщо все настільки наблизилось, що ви більше не можете косити, то можете просто дозволити. Зараз рослини досить сильні, щоб конкурувати з бур’янами. Тепер вам залишається лише почекати врожаю.
Не зовсім неважливо для самодостатності: кукурудза та квасоля легко збирати без будь-яких технологій, і їх можна довго зберігати, висушуючи. Також гарбуз можна зберігати до 6 місяців. Окрім квасолі з Штирії, я також використовую інші види квасолі, яка дозріває рано, щоб я міг зібрати Мільпу якомога раніше.
Ви також можете використовувати природну силу цієї системи кукурудзи та квасолі в поєднанні з крупнолистими плодами, які вловлюють багато сонячної енергії.
Мільпа дасть вам багатий, цінний урожай - як і старі індіанці.