Міні-аперитивні бургери, рецепт Ptitchef
Не досить голодний для цілого великого гамбургера, але теж хочете насолодитися м’яким тістом хліба, а також начинкою в невеликих кількостях? Йдіть за міні-бургерами! Маленький і милий, ви можете розважитися, включаючи вподобані інгредієнти! У Ptitchef ми пропонуємо вам кілька ідей для гарнірів у кольорах певних країн;-)
Аперитив
Інгредієнти
Для бургерної булочки:
- 500 гр борошна
- 250 мл молока
- 40 мл олії
- 1 пакетик хлібопекарських дріжджів
- 1 с. ложка цукру
- 1 с. ложка солі
- 1 жовток
- кунжуту або маку
Для французького гарніру:
Для іспанського гарніру:
Для італійського гарніру:
Для шведського гарніру:
- Сир з зеленню
- Лосось
- Пожували
Для мексиканського гарніру:
Обладнання
Підготовка
Крок 1
2-й крок
Крок 3
Крок 4
Крок 5
Крок 6
Крок 7
Крок 8
Крок 9
Крок 10
Крок 11
Картинки
Знати
Поради та підказки
Хлібопекарські дріжджі: можна використовувати свіжі хлібопекарські дріжджі.
Перерва: час паузи може варіюватися залежно від температури навколишнього середовища, але майте на увазі, що краще дати стояти занадто довго, ніж недостатньо! Отже, навіть якщо температури, коли ви вирішите зробити цей рецепт, підвищуються, все одно дайте своєму тісту піднятися, дотримуючись інформації про "час", зазначеної в рецепті.
Прикраса на хлібі: Ви можете замінити насіння кунжуту та маку спеціями, перцем Еспелетт або навіть зеленню. Це додасть ще більше смаку вашим міні-гамбургерам.
Гарнір: нас надихнули кулінарні страви, якими славляться певні країни. Тож ви, можливо, бачили хорізо в міні-іспанському бургері або навіть лосось по-шведськи. Не соромтеся знайти інші гарніри, що представляють нові країни, щоб зіткнутися з ними, щоб з’ясувати, які смаки найбільш одностайні! Не соромтесь зробити унікальний і класичний гарнір, складений з фаршу + помідори + цибуля + соус;-)
Питання
Привіт, з яким алкоголем чи коктейлем подавати ці маленькі гамбургери, будь ласка?
Відповідь: Ви можете супроводжувати їх сухим білим вином або коктейлем, знаючи, що це аперитив, може підійти багато спиртів:)
Привіт, я хотів би знати, чи можу я заморозити невеликий гамбургер, перш ніж наповнювати їх? Заздалегідь дякую за вашу відповідь
Відповідь: Так, ви можете заморозити їх та розморозити, перш ніж наповнювати.
Де ми можемо знайти маленькі вершини з прапорами? Дякую
Відповідь: Привіт, ми зробили їх вдома, надрукувавши прапорці та наклеївши на зубочистки. В іншому випадку ви можете знайти їх в Інтернеті.
Привіт усім Дуже хороший рецепт, вперше перевірений вчора. Успіху.
Відповідь: Дякую !
Відповісти Ptitchef: Чудово, дякую !
Добрий вечір Моє тісто було занадто сухим. Дякую.
Відповідь: Добрий вечір, не соромтеся додати трохи молока в цих випадках. Дякуємо за відгук !
Bjr, який діаметр форми для печива дякую
Відповідь: Привіт, форма для печива діаметром 5 см.
У мене свіжі дріжджі, яка кількість порівняно з пакетиком пекарських дріжджів
Відповідь: Загалом кількість сухих дріжджів множать на 3, щоб отримати кількість свіжих дріжджів. Тож тут вам потрібно близько 15 гр свіжих дріжджів.
Привіт, подавати їх слід гарячими чи холодними? Дякую
Відповідь: Це на ваш смак:)
Міні-аперитивні гамбургери - це те, що я можу зробити їх напередодні, не прикрашаючи їх, і як зберегти їх м’якістю
Відповідь: Привіт, ви дійсно можете приготувати булочки з гамбургерами напередодні, тримати їх у герметичній коробці, щоб вони були м’якими та щоб вони не висохли. Щасливих свят !
Про те, скільки ваги повинен робити міні-гамбургер ?
Відповідь: Привіт, це повинно бути близько 25г
1) Чи можемо ми заморозити їх з начинкою? 2) Якщо так до 1, як довго знову ставити в духовку? 3) Яка приблизна ціна 15 невеликих гамбургерів? наперед дякую !
Відповідь: Привіт, я б не радив вам заморожувати наповнені гамбургери, тільки хліб у щіпці. Булочки з гамбургерами обійдуться вам у € 1,50, важко сказати для гарніру.
Якщо ми хочемо зробити їх заздалегідь, скільки днів максимум, і чи можемо ми тримати їх у морозильних камерах, будь ласка?
Відповідь: Ви можете підготувати і спекти рулети, а потім заморозити їх, якщо хочете. В іншому випадку готуйте їх максимум на 1 день заздалегідь, інакше вони втратять м’якість.
Привіт, чи можу я приготувати своє тісто напередодні і, отже, дати йому піднятися цілу ніч? Я збираюся прикрасити їх нутеллою на закуску до дня народження мого сина! Дякую!
Відповідь: Ви можете зробити тісто напередодні і дати йому піднятися в холодильнику цілу ніч (крок 3) і відновити наступний день на кроці 4. Оскільки тісто буде холодним, це займе трохи більше часу для другого натискання.
Привіт, можемо заморозити гамбургер ?
Відповідь: Ви можете заморозити запечені рулети.
Привіт, чудовий рецепт мінібургера. Як ви думаєте, ці міні-бургери аперо можна заморозити? Я хотів би заздалегідь підготуватися до великого дня народження. наперед дякую
Відповідь: Хліб можна заморожувати. Повна гамбургер складніше, це залежить від того, чи наповнювач добре переносить заморожування.
Привіт, я зробив тісто, воно добре піднялося, але воно липне, я не впораюся, можливо, мені слід додати більше борошна? щоб мати можливість його поширити. Дякую
Відповідь: Я би спочатку сказав вам спробувати поставити його в холодильник на 30 хвилин, додати борошно, після чого ризикувати зміною текстури.
Привіт, я хотів би знати, який розмір ваших маленьких кружечків для гамбургерів ?
Відповідь: У рецепті форма для печива дорівнює 5 см. Ви можете використовувати формочку для печива від 4 до 5 см або навіть невелику склянку, щоб зробити розрізи
Поважаючи час і виміри, моє тісто дуже сухе, чому. 14
Відповідь: Це може залежати від спеки або вологості. Якщо тісто занадто сухе, під час приготування можна додати 1 столову ложку води.
Привіт. Хліб повинен бути гарячим для гарніру ?
Відповідь: Ні, їх потрібно охолодити, щоб прикрасити їх.
Привіт, ви вирощуєте, а потім ріжете формою для печива, поки що не турбуйтеся, але що ви робите із залишками макаронів ? якщо ми перепаковуємо (змішуємо для повторного розповсюдження). вона знову падає. ми все ще можемо використовувати його для інших хлібів? Дякую
Відповідь: Ми використовуємо його для інших хлібів, перемішуючи і знову намазуючи.