Місце цукру в харчуванні малюків
Цукор: присутній у багатьох продуктах харчування
"Цукор присутній у всій нашій їжі у багатьох формах", - згадує Кетрін Буррон-Норманд. Повільний вміст цукру міститься в крохмалистих продуктах: макаронах, рисі, хлібі, манній крупі, картоплі, бобових ... Вони забезпечують тривалу енергію. Швидкий цукор міститься у фруктах та деяких овочах, і звичайно в солодких продуктах, таких як цукор, варення, желе, печиво. Вони забезпечують енергію, яка швидко метаболізується. А деякі продукти містять обидва типи цукру, як сухі коржі.
Цукор: вводиться з самого початку диверсифікації їжі
Крохмалисті продукти, фрукти та овочі вводяться з самого початку диверсифікації їжі, тобто від 4 до 6 місяців, залежно від схвалення дитини. Тоді від 8 місяців до 3 років рекомендації рекомендують дозу цукру, що не перевищує 10-20 грамів на день, або приблизно 4 чайні ложки.
Що стосується цукрової пудри, деякі батьки або спеціалісти віддають перевагу коричневому цукру замість білого цукру, що було б менш корисним для здоров'я: "відмінність, яка насправді мало впливає на здоров'я дитини", пояснює дієтолог. Оскільки харчові якості ці два типи цукру майже однакові ".
Однак ми уникаємо давати маленьким дітям солодощі та газовані напої, які не підходять. Що стосується меду, то його рекомендується давати лише з однорічного віку.
Ключ: пропонування найрізноманітніших продуктів
Дорослі часто переживають, що, давши дитині, наприклад, солодкий йогурт, дитина більше не захоче їсти простого йогурту. "Це не завжди правда", - зазначає дієтолог. Найголовніше - максимально урізноманітнити страви, пропоновані малюкові, щоб він міг прийняти якомога більше їжі. Додавання трохи цукру до продуктів, які його не містять, може допомогти їм насолоджуватися новими - діти часом відмовляються їсти швейцарські або абрикосові компоти, оскільки вони занадто кислі на свій смак. "Додавання чайної ложки цукру не вплине на їхнє майбутнє здоров'я і не засудить їх до ожиріння", - заспокоює вона. Так само ми можемо дозволити собі покласти шоколад в молоко дитини, трохи варення на тості, дати тортку скуштувати ... Крім того, у деяких дітей великий апетит, який важко їсти. Обмежте на всіх їжа, будь то солодка чи солона. Тут знову йдеться про збалансування їжі з усіма категоріями продуктів, про пропонування продуктів для їжі з цікавою текстурою для жування та про те, що краще підтримує цих дітей.
Тому, звичайно, необхідно поважати дієтичні рекомендації для маленьких дітей, але не позбавляти їх необхідних ресурсів, інтерпретуючи їхні потреби відповідно до наших.