Місцева продукція - бурська коза розведення Шарф
Наші кози виховуються нами самими з усвідомленням оцінки тварин і дбайливого ставлення до природи.
З урахуванням цих передумов ми пристосовуємо нашу продукцію до максимально можливого виробництва.
Короткий шлях до бійні захищає навколишнє середовище та тварину. Таким чином, контроль не віддається, а свіжість зрізаної тварини гарантується, щоб це відображалося на продуктах.
Найкраще м’ясо використовується для виробництва ковбас і ретельно відібрані шматки обробляються.
Виробництво ковбасних виробів відбувається у компанії, якій ми довіряємо.
На жаль, нам не вдається зробити салямі, в яких жир не містить свинини. Пропорції свинини вказані для окремих продуктів.
Ми докладаємо максимум зусиль, щоб використати додане свиня з ферми, яка сприяє тваринам.
Для отримання додаткової інформації, будь ласка, зв'яжіться з нами! Ми раді допомогти.
Тож тепер ми бажаємо вам смаку мови, переглядаючи окремі продукти.
Щасливе бурчання з південного Гарца
Загальні
М'ясо козла - цінна їжа, яка забезпечує білок, жир, мінерали, мікроелементи та вітаміни. Незамінні амінокислоти містяться в м’ясі. Як носії вітамінів і у вигляді ненасичених жирних кислот, жири відіграють важливу роль у харчуванні.
Всупереч усім забобонам, козяче м’ясо смачне, нежирне і багате вітамінами. Кози вкладають жир у порожнини тіла, а не на м’ясо чи м’ясо.
| 122 | 2.58 | 0,79 | 23 | 3.2 |
| 245 | 16.00 | 6.80 | 23 | 2.9 |
| 310 | 24.00 | 8.70 | 21-го | 2.7 |
| 235 | 16.00 | 7.30 | 22-го | 1.4 |
| 120 | 3.50 | 1.10 | 21-го | 1.5 |
Якщо на вас страждає алергія, зв’яжіться з нами, ми будемо раді надати вам усну інформацію та надати письмові записи про алергенні інгредієнти, що містяться в наших продуктах.
Салямі для гурманів (чорізо)
Салямі на той особливий смак.
Виготовляється з відібраного козячого м’яса (70%) та свинячого бекону (30%), очищених сумішшю спецій, залитих у штучну оболонку, потім підвішених, що створює приємну тверду консистенцію.
Ціна: 100 г за 2,60 євро
Шлак такий, як у південному Гарці
Шлаки обробляють 70% козячого м’яса без жиру, 30% свинячого бекону та суміші спецій, заливають у натуральну оболонку (закінчується свинячим жиром), коптять, після чого їй дають період відпочинку.
Завдяки природній кишці він зберігає свою м’якшу масу і чудовий смак.
У бійні на півдні Гарца цю ковбасу вирізали лише в кінці господарства.
Ціна: 100 г за 2,40 євро
Салямі з пікантним смаком
Він наповнений відібраним ситним козячим м’ясом (70%) без жиру та свинячого бекону (30%), а також сумішшю спецій у штучній оболонці та копченим, потім йому дають час дозрівання, щоб створити чудовий кулінарний захват.
Чекайте з нетерпінням.
Ціна: 100 г за € 2,10
Горіховий салямі
Салямі з чудовим горіховим смаком.
Виготовляється з козячого м’яса (70%) без жиру та свинячого бекону (30%), очищеного сумішшю спецій, залитого в штучну оболонку, м’яко копченого і підданого періоду дозрівання.
Створюється неперевершений аромат.
Приємної їжі.
Ціна: 100 г за 2,60 євро
Knackwurst як степель або кільце
Knackwurst у південному Гарці, який також називають Bratwust - готується з ситним козячим м’ясом (70%), свинячим черевом (30%) та різноманітними спеціями, потім наповнюється яловичою кишкою та холодним копченням 3 рази.
Ціна: 100г за 1,90 €
Козяча шинка з ноги
Особливість вашого меню.
Булаву відпускають, солять і маринують. Кілька разів холодне копчення для вдосконалення.
не завжди доступні, переважно з Різдва до Великодня, потім час від часу нарізають скибочками та пилососять.
Завжди хороша ідея!
Смачна шинка на кістці від козячої ноги
загалом, 1 клуб можливий лише на замовлення.
1 ніжка, підготовлена (тільки з довгою кісткою), визрівала в розсолі протягом 8 тижнів з різними травами, потім процес дозрівання і кілька разів коптив, щоб створити чудовий смак.
Джагдурст
Пилососити і заморожувати.
Виготовляється з козячого м’яса (70%), свинячого черева (30%) та суміші спецій.
Ягдвурст на сніданок у склянці
Виготовляється з вибраного козячого м’яса (70%), свинячого черева (30%) та суміші спецій.
Печінкова ковбаса - щось дуже особливе у штучних оболонках
Виготовляється з козячого м’яса (60%), ароматів свинини, свинячого черева (40%), козячої печінки та суміші спецій.
Печінкова ковбаса - щось дуже особливе у склянці (пісна)
Виготовляється з вибраного козячого м’яса (60%), ароматів свинини, свинячого черева (40%) та суміші спецій.
Найкраще з баранини - солонина з яловичини
Козяче м’ясо, м’язове м’ясо без жиру відбирається, а потім переробляється на цей чудовий продукт.
Виготовляється з відібраного козячого м’яса (100%), бульйону з вареного козячого м’яса та суміші спецій.
Найкраща пивна шинка
Для переробки використовували відібрані шматки м’яса найкращої якості.
Виготовляється з вибраного козячого м’яса (70%), свинини (30%) та суміші спецій.