Місцевий виробник фітнесу "Просо" - FIT FOR FUN

виробник

Завдяки багатьом мінералам і вітамінам, пшоно корисно для вашого здоров’я. Тут ви можете знайти більше причин, чому вам слід частіше їсти пшоно!

Просо вже давно забули і навіть вважали його їжею бідних людей, але поволі воно повертається на наші кухні. І це правильно: зерно лушпиння дрібноплідних з сімейства солодких трав містить багато корисних для здоров'я інгредієнтів і робить пшоно - після вівса - найкращим видом зерна. Пшоно багате мінералами та мікроелементами, включаючи залізо, кремній та магній.

Здорове пшоно

У кількості 7 міліграмів на 100 грамів пшоно містить багато заліза. Тому кожен, хто регулярно вживає пшоно, може поліпшити баланс заліза. Залізо допомагає регулювати вміст кисню в крові та підтримує виробництво енергії. Втома і погана концентрація часто є ознаками дефіциту заліза. Регулярне вживання пшона протидіє цьому.

  • Пшоно також багате кремнієм, який корисний для шкіри, волосся та нігтів. Крім того, він підтягує сполучну тканину і тим самим запобігає целюліту. Суха і потріскана шкіра також покращується, якщо ви споживаєте достатню кількість кремнію.
  • Пшоно має високий вміст магнію і вітамінів A, B і E. Складається на 70 відсотків вуглеводів, 10 відсотків білка і 5 відсотків жиру.
  • Пшоно - ідеальна їжа для людей з непереносимістю глютену та проблемами шлунково-кишкового тракту, оскільки зерно абсолютно не містить глютену та підходить для чутливих шлунків.
  • Крім того, пшоно зміцнює імунітет і зменшує запалення в організмі. Пшоно особливо рекомендується при грипоподібних інфекціях, оскільки, на відміну від інших видів зерна, воно не утворює слизу і підтримує швидке відновлення.

Як пшоно їстівне?

У сирому вигляді пшоно містить шкідливі для організму ферменти. Однак якщо їх нагріти, ці ферменти руйнуються. Жовта шкіра також містить фітин, який перешкоджає засвоєнню мінералів та мікроелементів. З цієї причини пшоно можна вживати лише у відвареному або смаженому вигляді. Щоб позбутися фітину, ви замочуєте зерна пшона у воді на одну-дві години перед кип’ятінням, а потім виливаєте воду. Якщо ви хочете приготувати пшоно, дайте йому варитися протягом тридцяти-сорока хвилин на помірному вогні. Найкращий спосіб зробити це - змішати зерно з водою у співвідношенні один до трьох. Якщо ви коротко обсмажуєте пшоно перед приготуванням, ви надаєте йому горіховий присмак.

Різноманітна підготовка

Пшоно та його продукти переробки є чудовою основою для цільнопродуктової кухні. Навряд чи будь-яка інша крупа настільки універсальна - будь то гостра їжа або смачний десерт. Пшоно можна переробляти на каші, котлети, різотто, запіканки, гратени, рагу, мюслі або начинки, серед іншого.

Трохи підказки:

Щоб краще використовувати рослинне залізо в пшоні, ви можете змішати фрукт, що містить вітамін С, в той же прийом їжі або з’їсти салат з перцем, капустою або лимонним соком. Таким чином, організм краще засвоює залізо.