Мисливець на кроликів

Рецепт: Мисливець на кроликів

резюме: Рецепт мисливця за кроликами, традиційний рецепт білого вина, ми їли його зі свіжими макаронами. Я зміг домогтися того, щоб кролик у сусідів підняв їх, щоб їх з’їсти. Вони щедрі, пухкі. Крім того, це біле м’ясо робить його ідеальним м’ясом для дієти, хоча я не прихильник (здивувати?). Нічого спільного з диким кроликом, якого я зробив у террині. Кролик підходить для багатьох рецептів у соусі, у духовці та на мангалі. Це вимагає трохи довшого приготування, але залишається божественно запашним, наприклад, чебрецем. Ну, тушонка з кроликом з кров’ю залишається моїм улюбленим рецептом, кролик з гірчицею теж і звичайно кролик мисливця.

Інгредієнти рецептів

• Рецепт мисливця за кроликами на 6 осіб:
• 1 Кролик 1,2 кг
• 1 велика морква
• 2 цибулі-шалоту
• 2 смужки селянського бекону
• 2 зубчики часнику
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 кінчик ножа імбиру
• 190 г висушених лисичок або на свіжі, якщо є
• 1 чайна ложка чебрецю
• Сіль і перець

Підготовка

1. Поріжте кролика або зробіть це за допомогою вашого м’ясника.
2. Наріжте бекон великими кубиками.
3. Потім очистіть цибулю-шалот і часник.
4. Очистіть моркву, а потім наріжте тонкими скибочками
5. Нагрійте чавунну запіканку оливковою олією.
6. Смажте бекон з усіх боків, а потім відкладіть.
7. Почуйте цибулю-шалот з морквою, а потім відкладіть.
8. Смажте кролика в запіканці з усіх боків.
9. Сіль і перець.
10. Додати чебрець.
11. Посипте кролика борошном, коли він стане золотисто-коричневим.
12. Борошно трохи підсмажити.
13. Додайте лисички та всі зарезервовані продукти.
14. Влити біле вино.
15. Тушкуйте годину.

Час підготовки: 20 хвилин

З яким вином пити: Кролик-погонич

Моє улюблене вино за цим рецептом: Червоний Анжуйський виноградний гей
Температура між 11 ° і 12 °

---