Місто без солі; Рагу з яловичини; двостатевий; знову коричневий, без солі Рагу; т

Повільно тушене яловиче рагу в соусі на основі пива, помідорів, моркви, цибулі та селери ... Я закінчу опис там, я впевнений, що ви вже виділяєте слину !

Інгредієнти

• 500г яловичини нарізати кубиками площею близько 2 см
  
• 50cl темного пива або Stout.
  
• 2 стебла селери
  
• 2 цибулини
  
• 2 моркви
  
• 400 г консервованих подрібнених помідорів (переконайтеся, що немає солі)
  
• 15г борошна
  
• Оливкова олія
  
• 3 лаврових листа
  
• Перець

Підготовка

1. У чавунній запіканці м’ясо підсмажте на оливковій олії, щоб воно добре підрум’янилося.
   
2. Наріжте селеру і моркву шматочками по 1 см, а цибулю грубо наріжте.
   
3. Вийміть м’ясо з запіканки, додайте всі овочі і смажте їх протягом десяти хвилин, регулярно помішуючи.
   
4. Додайте м’ясо, борошно та помідори, потім пиво та лавровий лист.
   
5. Поперчіть щедро, потім закип’ятіть.
   
6. Зменште нагрів (ми встановили його на 3 на індукційній плиті), потім кип’ятіть 3 години.
   

Зніміть кришку, а потім дайте соусу зменшитися протягом 30 хвилин.

Як звичайно з тушонками, наступного дня його ще краще підігріти ...

---