Мізерна гастрономія та католицька рибна культура у Франції античного режиму - Архів

Далеко від образу покути, неправильно пов’язаного з історією споживання риби в наших секуляризованих суспільствах католицької культури, у Франції стародавнього режиму виробився справжній смак до свіжої морської риби, бажано, та води. Солодкої, яка завершується мізерною гастрономічні (повага до букви релігійних календарних заборон, але не їхнього духу покаяння), не нехтуючи таблицею жирних днів. Орієнтована на презентацію гастрономічної мізерності (кухня, смак та представлення) та ієрархії риби, яку цінують французькі еліти та, за замовчуванням, зневажена риба, ця стаття стосується економічних, соціальних, релігійних, політичних та географічних причин, що регулюють це рибна культура, далеко не спільна з усіма країнами сучасного християнства, в тому числі в західному католицькому світі.

гастрономія

План розділу:

Смачного

Католицька гастрономічна культура риби