Між водою та кислотою акумулятора ... стоматологічна ерозія Стоматологічна клініка Кі Стоматологічна клініка Кі

Споживання підсолоджених та кислих соків, дієтичних кислих соків, фруктових соків та енергетичних напоїв та "спортивних" видів значно зросло за останні роки, серед споживачів є діти, підлітки та дорослі.

акумулятора

Це споживання неявно призвело до збільшення поширеності ерозії зубів: незворотного розчинення емалі та дентину без участі бактерій. На додаток до естетичних наслідків, ерозія зубів призводить до впливу дентину, появи гіперчутливості та можливої ​​втрати зубів. Дослідження показують, що у 34% дітей та підлітків ерозія зубів!

Як кислі напої роз’їдають зуби?

Всі продавані напої мають у своєму складі кислоти, кислоти, які, з одного боку, складають аромат напою, беручи участь у характерному смаку, а з іншого боку, врівноважують солодкий смак доданого цукру.

  • Фосфорна кислота додається до напоїв кола, щоб надати їй кислуватий смак, зменшити розмноження бактерій і збільшити термін зберігання.
  • Лимонна кислота, яка також зустрічається в природі в цитрусових соках, додається як ароматизатор і консервант.
  • Яблучна кислота міститься в яблуках, грушах і вишнях та штучно додається до негазованих напоїв, таких як вітамінні соки, спортивні напої та напої з льодом, щоб поліпшити аромат та посилити смак. Всі ці кислоти надають напоям безпомилково солодко-кислого смаку.

Зубна емаль складається в основному з кальцію, і кислоти розчинять її так само, як засіб для видалення накипу розчиняє сольові відкладення на стінках чайника ... Ви пробували чистити зуби після вживання кислого напою? Вони жорсткі, оскільки кислоти миттєво демінералізують емаль.

Ерозивний потенціал напою визначається головним чином його рН, мірою кислотності або лужності розчину або, як сказали б хіміки, мірою концентрації іонів водню в розчині. Коротше: низький рН (нижче 7) = кислий розчин, високий рН (вище 7) = лужний розчин.

А тепер короткий огляд: ми починаємо з двох орієнтирів: кислота акумулятора (pH 1) і вода з-під крана (pH 7). Чим нижче рН, тим шкідливіший напій. Коли рН напою опускається нижче 4,0, це може призвести до розчинення емалі.

Акумуляторна кислота 1.0 (не напій, це просто довідковий термін!)
Лимонний сік 2.25
Кока-кола 2.37
Пепсі 2,39
Кава 2,4-3,3
Фанта апельсин 2.82
Доктор Перець 2.88
Дієта кока-кола 3.10
Спрайт 3.14
7Up 3.5
Чорний чай 4.2
Кокосове молоко 6,1-7,00
Згущене молоко 6.33
Коров’яче молоко 6,4-6,8
Питна вода 7.00

  • Зменшуйте частоту споживання: зрідка, а не щодня!
  • Не пийте довго і не тримайте рідину в роті, оскільки це збільшує тривалість впливу зубів на кислоти. Використовуйте соломинку!
  • Пийте воду або молоко, або прополіскуйте рот водою після вживання кислих напоїв.
  • Уникайте чистити зуби в першу годину після вживання кислих напоїв.
  • Жуйте жуйку, оскільки стимулюючи секрецію слини, це допомагає нейтралізувати кислотність.

-J Am Dent доц. 2016 квітень; 147 (4): 255-263. РН напоїв, доступних американському споживачеві. Avanija Reddy, DMD, MPH & colab.

-Nutr Res 2008; 28 (5): 299-303. Кислі напої збільшують ризик ерозії зубів in vitro. Леслі А. Елен та співавт.