Міжнародний день фруктів 2020 - У ФОРМІ
Щороку 1 липня один вид фруктів займає центральне місце. У 2020 році мандарин - це плід року.
Щодо їжі Для загальної цільової групи
1 липня - Міжнародний день фруктів. Він проводиться щороку в різних місцях по всьому світу з 2007 року. Ідея засновників Берліна полягає в тому, щоб ділитися та споживати фрукти разом, щоб створити момент спільності, незалежно від політичних та релігійних світоглядів. Сезонне та регіональне різноманіття фруктів означає різноманітність людей та їх культур.
З огляду на це, щороку для Міжнародного дня фруктів обирається плід року з девізом:
2007 рік: Полуниця - "Coming Together"
2008 рік: Малина - "Жити різноманіття разом"
2009: Apple - "Творчість та інновації"
2010: Ананас - "Проти бідності та відчуження"
2011: Манго - "Волонтерство"
2012: Вишня - "Солідарність поколінь"
2013: Інжир - "Поділіться фруктами і посміхніться"
2014 рік: Груша - "Створює позитивні повідомлення"
2015: Чорниця - "Наш світ, наші фрукти, наше майбутнє"
2016: вапно - "Кислий знущається"
2017: Айва - "Реформа нашого раціону"
2018 рік: Ківі - "Скарби інших"
2019: Папайя - "Флірт з більше фруктів"
2020: Мандарин - «Зробіть фруктову перерву», щоб дізнатися нове
Сезонний календар IN FORM інформує вас місяць за місяцем про види овочів та фруктів із широким асортиментом.
Мандарин - фрукт з традиціями та тенденціями
Мандарини існують в Європі з 18 ст. Перші мандарини прийшли до нас з Китаю. Солодкий цитрусовий фрукт - це зимові та різдвяні фрукти на відмінно. Раніше, у День Святого Миколая, черевики традиційно наповнювали мандаринами, горіхами та шоколадним Санта-Клаусом. Напередодні ввечері діти одягали свої черевики, черевики або шкарпетки перед дверима.
Окрім сендвіча, шматок фруктів та овочів належить до кожної здорової хлібниці. Взимку мандарини - ідеальний фрукт для цього. Багатий вітаміном С та провітаміном А, фрукт зміцнює імунну систему наших дітей. Тим, хто віддає перевагу варіант без кісточок, слід купувати клементини. Клементин - культивована форма, схрещена з мандарином і гірким апельсином (гірким апельсином).
Серед тенденцій сезону також фруктові чаї, такі як мандарини та лимони. Якщо ви не хочете купувати готові чаї, ви можете порадувати смак домашніми фруктовими чаями. Для настою підходять сушені шкірки необроблених цитрусових фруктів, таких як мандарини, апельсини та лимони. Чай освіжає і приносить сонце у ваш дім навіть у похмурі дні.
Цитрусові із сезонною пропозицією
Круглі фрукти доступні в супермаркетах цілий рік. Але також для мандаринів є основні періоди збору врожаю в країнах їх походження. З точки зору стійкості та ціни, особливо рекомендується придбання. У листопаді до лютого включно є дуже великий асортимент імпортних товарів.
Мандарини в основному походять з Іспанії (90%), решта - з Італії, Греції, Туреччини, Марокко та Ізраїлю, а також Аргентини, Південної Африки та Уругваю влітку та восени. Мандарини вже не є економічно важливими через їх багато ядер. Натомість пропонуються сорти без насіння. До групи сортів належать сацуми, мандарини та клементини. Вони містять мало або взагалі не містять насіння, сегменти легко поділяються, а плоди легко очищаються (легка шкірка).
Мандарини на кухні
Після збору врожаю мандарини та інші цитрусові миють у машинці. Миття видаляє з фруктів природний шар воску. Щоб плоди не висихали і не псувались передчасно, їх - за винятком органічних - після очищення знову покривають шаром воску. Потім звичайні фрукти обробляють консервантами. Перш за все, це захищає від гниття та цвілі.
Оброблену таким способом шкірку цитрусових фруктів не можна їсти або використовувати в декоративних цілях на кухні. Якщо ви хочете бути в безпеці під час використання шкірки, купіть органічно вирощені цитрусові, які не слід обробляти пестицидами, консервантами або воском після збору врожаю.
Вдома мандарини слід зберігати при температурі від 1 до 5 ° C. Плоди слід регулярно перевіряти на наявність цвілі. Зберігати фрукти найкраще в погребі або в коморі. За належних умов вони триватимуть 4-8 тижнів.
Мандарини корисні для здоров’я, оскільки вони мають низьку калорійність, високий вміст вітаміну С та флавоноїдів. Флавоноїди, так звані вторинні рослинні речовини, повинні захищати клітини людини від вільних радикалів, уповільнювати процеси старіння та зменшувати ризик раку. Оскільки їх можна знайти особливо в альбедо - губчастій, білій тканині під шкіркою - "білизну" мандаринів не слід повністю видаляти.
Фруктовий коктейль з креветок з мандаринами - це класичний закваска та хіт на кожному фуршеті. Заправка готується з йогурту, майонезу, лимонного соку, кропу, солі та перцю. Смажений тост смакує з ним.
Ви можете знайти більше інформації про інші імпортні фрукти на веб-сайті Федерального центру харчування (BZfE)