Міжнародний гриль Ось як гриль в Європі - FIT FOR FUN

Від Швеції до Туреччини - ось як смажить Європа. Рецепти не тільки для ЕМ, але і для кожного літа, яке підходить для барбекю. Також підходить для вегетаріанців.

білка жиру

Смаження більше не стосується лише м’ясоїдних тварин. У нас знову є чудові рецепти для вегетаріанців. І мало калорій - це звичайно само собою зрозуміло у FIT FOR FUN. І якщо вам не подобаються шість пропозицій на цій сторінці, ви, звичайно, знайдете у нас ще багато міжнародних рецептів.

Філе баранини в кефірному білому вині

На 6 осіб
6 філе баранини (приблизно 80 г кожне),
200 г кефіру, сік 1/2 лимона,
1 зубчик часнику, чорний перець, сіль, свіжий чебрець
підготовка
1. Помажте філе баранини. Для маринаду змішайте кефір, лимонний сік, подрібнений часник і спеції. Замочіть у ньому м’ясо на кілька годин.
2. М'ясо на грилі приблизно 8-10 хвилин, залежно від розміру філе.
На порцію:
160 ккал; 22 г білка, 6 г жиру, 2 г вуглеводів

Оливковий хліб з зеленню

На 4 особи
500 г борошна, 1 куб свіжих дріжджів, 10 сушених помідорів на олії, зелені та чорні оливки,
Сіль, мелений аніс, розмарин, орегано, чебрець
підготовка
1. Насипте борошно на дошку, посередині зробіть колодязь. Подрібніть кубики дріжджів, помістіть у лунку, змішайте з невеликою кількістю теплої води та трохи борошна, дайте піднятися 30 хвилин.
2. Помідори і оливки трохи подрібнити, додати в кляр. Додайте спеції і трохи томатної олії. Все замісити руками в гладке тісто, дати піднятися ще годину.
3. Сформуйте тісто на дві нитки, скрутіть кожен батон два-три рази, запиліть борошном і випікайте при 240 градусах протягом 15 хвилин, щоб створити хрустку скоринку. Потім зменшіть температуру до 200 градусів і випікайте ще 15 хвилин до золотистого кольору.
На порцію:
160 ккал; 5 г білка, 2 г жиру, 30 г вуглеводів

Інжир на грилі з салатом (без лактози)

На 6 осіб
6 свіжих інжирів, 200 г салату (баранячий салат, ракета, крес-салат, лісові трави за бажанням), 1 жменька малини, 2 ст. Ложки малинового оцту, 3 ст. Л. Волоського горіха, сіль, перець
підготовка:
1. Інжир розріжте навпіл, покладіть на шпажку і обережно обсмажте на грилі з обох боків, щоб вони зсередини були гарячими, а зовні - трохи підрум’яненими.
2. Мити і сортувати салати. Промийте малину. Змішайте винегрет з оцту, олії, солі та перцю. Злегка віджати малину, додати, все перемішати. Подавати інжир.
На порцію:
60 ккал; 1 г білка, 5 г жиру, 3 г вуглеводів

форель на грилі

На 4 особи
2 свіжовиловленої форелі, потрошеної до готовності, 1 лимон, 1/2 пучка кропу, петрушка, сіль, перець, трохи вершкового масла
підготовка:
1. Форель вимити і обсушити. Приправте всередину сіллю і перцем. Наповніть лимонними клинками, стеблами трав і пластівцями масла.
2. Покладіть їх у рибний кошик і обсмажте на грилі протягом 5 - 6 хвилин з кожного боку.
На порцію:
180 ккал; 33 г білка, 4 г жиру, 0 г вуглеводів

Картопляний салат (без лактози)

За 1 миску
500 г молодої картоплі, 1/2 огірка, 1 стебло селери, 1 пучок змішаних трав (петрушка, кріп, кріп, борщ і настурція та ін.), 1 невелика червона цибулина, 150 мл бульйону, 1 столова ложка оцту, 3 столові ложки ріпакової олії, чорний перець з млина
підготовка:
1. Зваріть картоплю куртки, дайте охолонути, очистіть шкірку, наріжте скибочками і покладіть у миску.
2. Огірок почистити, розрізати навпіл, вирізати внутрішню частину, огірок порізати половинками скибочок. Наріжте селеру тонкими скибочками, а цибулю тонкими кільцями. Вимийте, переберіть і порвіть трави. Змішайте все.
3. Для заправки збийте бульйон, олію, оцет та спеції, полийте салат і дайте йому просочитися.
На порцію:
120 ккал; 3 г білка, 5 г жиру, 15 г вуглеводів

Шашличні шашлики (без лактози)

На 6 шампурів
500 г свинячої вирізки,
6 маленьких помідорів, 6 дитячих перців,
6 маленьких цибулин,
2 ст ложки гірчиці, 1 ст ложки оливкової олії,
Сіль, перець, 1 чайна ложка порошку паприки
підготовка:
1. Наріжте філе не дуже дрібними кубиками, помийте помідори та перець. Цибулю навпіл.
2. Зробіть маринад з гірчиці, олії та спецій. Шашлик інгредієнтів по черзі і змастіть маринадом. Готуйте на грилі 8 - 12 хвилин під час обертання.
На порцію:
190 ккал; 17 г білка, 10 г жиру, 5 г вуглеводів

Смажений перець

По 4 штуки
4 перці, сіль, 1 склянка йогурту, цедра і сік 1 органічного лимона, сіль, перець, оливкова олія
підготовка:
1. Покладіть цілий болгарський перець на решітку і смажте його до м’якості м’якоті, а шкірка не стане чорною (не надто короткою!). Зніміть шкіру гострим ножем. Для купання змішайте йогурт, натерту цедру лимона, лимонний сік, сіль, перець і трохи оливкової олії.
На порцію:
50 ккал; 2 г білка, 1 г жиру, 8 г вуглеводів

Каламарі

На 4 особи
4 трубочки кальмара середнього розміру (свіжі або заморожені), 1 органічний лимон, 3 зубчики часнику, мелений аніс, сіль, перець, оливкова олія, трохи білого вина, 3 ст. Ложки майонезу, 2 ст. Ложки йогурту, 1 ст. Ложка кетчупу, сік 1/2 лайма, 5 спрайтів Табаско, сіль
підготовка:
1. Помийте і намажте кальмари, розріжте уздовж. З внутрішньої сторони зробіть ромбоподібний виріз, а потім розріжте уздовж смужки. Замаринуйте лимонним соком, скибочками часнику, спеціями, олією та вином, залиште постояти 2 - 3 години.
2. Під час обертання смажте на грилі до хрусткого стану протягом декількох хвилин. Змішайте всі інгредієнти для занурення, приправте Табаско та сіллю. Змішайте оливкову олію.
На порцію:
230 ккал; 28 г білка, 9 г жиру, 7 г вуглеводів

Червоне фруктове желе

На 6 осіб
700 г червоних ягід (якщо вам подобається, наприклад, полуниця, черешня, смородина тощо), 200 мл соку смородини, 1 пакет порошку заварного крему (ванільний), коричневий цукор за смаком
підготовка:
1. Переберіть ягоди, помийте, очистіть і доведіть до кипіння 300 мл води. Порошок пудингу змішайте з 6 ст. Ложками смородинового соку до однорідності.
2. Решту соку доведіть до кипіння в каструлі, поки він не стане бульбашкою. Зніміть каструлю з конфорки і швидко і ретельно розмішайте порошок пудингу.
3. Додайте варені фрукти та воду. Приправте за смаком коричневим цукром. Можна їсти в теплому або охолодженому вигляді.
На порцію:
125 ккал; 1 г білка, 1 г жиру, 27 г вуглеводів