М’які безе з ароматом карамелі (без цукру, без гліцерину, високим вмістом білка, 100%
Солодощі не товстять, балуйте себе!
Моє безе з карамельним смаком (без цукру, без гліцерину, високим вмістом білка, 100% корисний)
М'які безе або зефір - це безпомилкові солодощі, оскільки вони одночасно пухнасті, м'які та клейкі.
Ці солодощі, хоч і не містять багато жиру, рясніють цукром та глюкозним сиропом. Оскільки я завжди намагаюся знайти здорові альтернативи класичним солодощам, я вирішив не виключати безе. 🙂
Вони схожі на їстівні хмари, які буквально тануть у роті.
Якщо ви любите менш стабільні солодощі або просто любите м’які безе, я пропоную спробувати здорову версію.
Оскільки ми не використовуємо рідку глюкозу, а процес приготування не передбачає приготування та використання цукрового сиропу, нам не потрібен статичний міксер або занадто багато навичок.
- 400 мл води
- 80 г сироватки зі смаком ванілі без цукру або сухого знежиреного молока
- 60 г еритритолу зі стевією
- 12 аркушів желатину або 20 г желатину у вигляді гранул
- 1 столова ложка карамельного сиропу Walden Farms
- 1/2 чайної ложки ванільного порошку
У них лише п’ять безе 76 ккал і 14,8г з білка!
У мене вийшло 30 штук, але можна порціонувати композицію на менші кубики. Крім того, безе може бути подрібнене або частково, або повністю білковим концентратом/сухим молоком.
Якщо ви сидите на дієті Дюкан або ви просто хочете замінити сироватку на знежирене сухе молоко, харчові цінності будуть дещо іншими. Ці безе можна вживати, починаючи зі стадії круїзу, у випадку класичної дієти, або починаючи з середи, якщо ті, хто дотримується норм харчування.
