М’які кренделі з цукром та корицею
| Досить просто |
| 40 хв |
| 10 хвилин |
| 6 осіб |
Коли я їду до Сполучених Штатів, я ніколи не втрачаю можливості побалувати себе цукром тітки Енн та кренделями з корицею. Мені подобається їх м’якість, особливо коли вони ще теплі, з цим маленьким смаком вершкового масла, цукру та кориці. Моя версія трохи легша і її також можна використовувати як основу для м’яких солоних кренделів! Спробувати терміново вдома !
Список інгредієнтів
Потім для ванни та гарніру
- 1 літр гарячої води
- 75 г харчової соди
- 125 г розтопленого вершкового масла
- 100 г цукру
- 1 с. кориця (за бажанням)
Кроки рецепта
- Розчиніть дріжджі в теплій воді з цукром і сіллю і почекайте 2 хвилини
- Додайте c. ложка олії
- Додайте борошно і обробляйте тісто шпателем, поки воно не стане занадто складним 🙂
- Посипте борошно руками і обробляйте тісто в посуді або на робочій поверхні протягом 5-10 хвилин, воно повинно бути дуже однорідним і еластичним
- Дайте піднятися протягом 45 хвилин при температурі, накривши чайним рушником
- Розділіть тісто на 10 або 12 частин, розтягніть кожен шматок, поки він не стане довжиною близько 40 см
- Сформуйте кренделі, як показано на відео, покладіть їх на змащений маслом антипригарний деко (або змащений пергаментним папером) і поставте в морозилку на 30 хв.
- Приготуйте розчин для замочування: розчиніть соду в гарячій воді. Опускайте кренделі по одному на 3 секунди, потім покладіть їх на кілька секунд на абсорбуючу тканину і, нарешті, покладіть на тарілку
- Залиште підніматися на 15 хвилин
- Випікайте в гарячій духовці 230 ° C максимум від 8 до 10 хвилин
- Занурте гарячі кренделі в розтоплене вершкове масло, а потім у суміш коричного цукру (або змастіть розтопленим вершковим маслом і посипте цукром для більш "легкого" варіанту).
Ви перевіряли цей рецепт?
Згадайте @hervecuisine в Instagram або позначте #hervecuisine
Подивіться рецепт, пояснений у відео
Вас також може зацікавити
Рецепт рулетиків з корицею або рулетиків з американською корицею
Потрібно трохи терпіння, в ідеалі хлібопічка або тістомісилка, а також багато обжерливості та друзів, щоб поділитися ... ультра м’якими булочками, підсолодженими корицею ... їх називають булочками з корицею, дуже популярними в США (Cinnabons - еталонний бренд) та в скандинавських країнах [...]
Морквяний пиріг або морквяний пиріг без масла і з низьким вмістом цукру
Ось легкий рецепт морквяного торта або морквяного торта, без масла і з низьким вмістом цукру, ідеально підходить для свят! Це третя версія цього англосаксонського торта, яку я пропоную, тут переглянута, щоб задовольнити тих, хто трохи обережно ставиться до своєї фігури, зберігаючи м’якість моркви [...]
Північний рецепт цукрового пирога Ч’ті
Не бійтеся ... це не «просто» цукор! Є також масло! Серйозно кажучи, цей цукровий пиріг, популярний серед наших друзів Ch'tis, - це насолода, бріош, карамелізований…. тест, вам сподобається! Ідеально підходить для післяобіднього чаю, його також можна приймати на сніданок. Перевірено та схвалено друзями […]
Американські пончики !
Спробуйте зробити власні саморобні пончики, це трохи довго, але ви не будете розчаровані. Цей простий у приготуванні рецепт пончиків - це найбільш переглянуте відео Hervé на YouTube, понад 1 мільйон разів! Ви робите тісто для пончиків (американські пончики, відомі серіалом "Сімпсони"), ви [...]