М’якоть індички на підносі - швидкий рецепт
Одна година на дві страви ідеально підходить для сімейного обіду. Що може бути красивіше, ніж обідати, принаймні в неділю, зі своїми близькими?
Я дуже люблю стейки, а індичий - один із моїх улюблених. Ця рудувата і хрустка скоринка, не зовсім здорова, є найкращою з моєї точки зору. 😀 Тільки порося на підносі здається мені таким смачним. Що ж, це нормально, ми не споживаємо щось подібне щодня, і якщо ми не перестараємось, я кажу, що це нормально, щоб час від часу задовольняти свої бажання.
Знаєте, м’ясо індички, мабуть, гарячіше і гарячіше, тому готувати його важче. Приготувати його в духовці - невелика проблема. АЛЕ, якщо у вас є скороварка, за годину ви можете отримати як хороший суп, так і соковитий і ароматний стейк з індички.
Моя мама не користується скороваркою, вона ніколи її не використовувала, але приблизно два роки тому я купив одну, можливо найдешевшу на ринку (близько 50 лей), і це економить мені багато часу, проведеного на сковороді.
Квасоля, буряк, яловичина, яловичий живіт для супу - все вариться набагато швидше. Більше того, овочі хоч і ідеально приготовані, але залишаються цілими і твердими.
Цього разу я зварив кілька овочів, верхню ногу індички і цілу ніжку курки, останній готуючи суп з Радауті, ви хочете з'їсти принаймні 3 порції.
1 гомілка індички
150 мл соняшникової олії
Як я вже говорив у вступі, я скористався скороваркою, щоб виграти час, а чому б і ні, щоб отримати смак.
Я поклав м’ясо індички (і м’якоть курки, з якої згодом зробив суп), овочі, сіль і горошок перцю в скороварці. Я варила їх 20 хвилин.
За допомогою блендера я приготувала маринад. За кілька секунд мій маринад був готовий.
Я поклав перець і цибулю в градуйовану склянку, додав сіль, розмарин і 150 мл олії, а потім змішав маринад.
У скляний піддон (може бути керамічний) я кладу м’якоть індички, молоду картоплю з усією шкіркою, розрізану на 4, моркву нарізану кружками і покриваю все отриманим маринадом.
Я ставлю лоток у духовку на 35-40 хвилин при 160 ° C.
Це закінчилося одним, не збризкуючи його час від часу, і скоринка була надзвичайною. Я просто залишив його в духовці, тим часом подбавши про суп Радауті.
Якщо вам сподобався мій рецепт, я запрошую вас підготувати його та донести до інших!
Хороший апетит!