М’ясна кухня Наеми

Приготування їжі для кота - проста та економічна альтернатива, доступна кожному. Крім того, він є найбільш актуальним і здоровим для задоволення харчових потреб котів. Насправді ідея полягає в тому, щоб винайти мишу заново, не вдаючись до складних або важкодоступних інгредієнтів.

Отже, слідкуйте за шеф-кухарем ...

Рецепт

Очевидно, основа - сире м’ясо (або майже) досить худий. Тому для цього я вибираю філе курки чи індички без шкіри. Крім того, мені пощастило знайти курячі сердечка (багаті таурином) від азіатського м’ясника. Але в природі наша дика кішка харчується не тільки філе миші! Він також бенкетує своєю тушкою, кістками та нутрощами ... багатими на необхідні мікроелементи.

Тут він з’являється харчова добавка. Для Nahema я вибрав «премікс» з максимально можливими природними інгредієнтами. Таким чином, я економить собі важку роботу з пошуку та дозування всіх видів порошків, капсул та капсул, описаних іншими авторами. Мені просто потрібно змішати цей премікс з водою, щоб приготувати смачний молочний коктейль. Як варіант, я додаю трохи псилію (індійського подорожника), чемпіона в категорії харчових волокон. Будьте обережні, не надто. Кішки дуже задоволені дієтою космонавтів (без залишків), але деякі водорозчинні клітковини можуть допомогти регулювати їх кишковий транзит.

Сьогодні, повернувшись з ринку, я маю:

1510 г курячого філе
460 г курячого серця
90 г TC Premix Plus з курячою печінкою (1)
1 велика столова ложка органічного псиліуму (1)
800 мл води

Для цієї підготовки нічого надзвичайного. Перед тим, як вирізати м’ясо, я запарюю серця і куряче філе протягом 2-3 хвилин у киплячій воді. Однак ніщо не заважає вам включати їх сирими або навпаки готувати їх довше, відповідно до смаку вашої кішки. Нарешті, я готую смачний та поживний соус (премікс, псиліум та вода). Нарешті, я розподіляю його рівномірно по м’ясу.

У два-три прийоми їжі

Щоденний раціон Наеми становить близько 110-120 грамів м'яса. Тож я готую 17 піддонів з їжею.

Після підготовки лотки ставлять заморожувати. Щодня я розморожую піднос (24 години в холодильнику), який розподілятимуть на три рівні їжі. Коли готова до подачі, я додаю додаткову ложку-дві води на прийом їжі.

Як і більшість котів, Nahéma не встояла б перед задоволенням поглинати шматочки. І як більшість вчителів, я слабкий. Тож я погодився давати йому 5 грамів кілограму на день (не більше!), Розсипавшись на його дошці для котів. Це добре для морального духу ...

Корм для котів на м’ясній основі

Це дієта BARF ? BARF (кістки та сировина або біологічно відповідна сировина) заснована на розподілі сирих інгредієнтів. М’ясо та субпродукти, кістки, овочі (але ніякого крохмалю жодного виду) та харчові добавки ... дієта, яка є 100% натуральною. Спочатку дуже складна практика стала легшою. Окрім того, що я не використовую жодної кістки і що я не соромлюсь акуратно готувати м'ясо, цей спосіб дуже схожий.

Не могли б ви дати коту лише м’ясо? М’ясо покриває більшу частину потреб у білках, жирах, енергії та вітамінах групи В. Але йому не вистачає незамінних жирних кислот, кальцію, деяких мікроелементів та вітамінів (А і D). Додавання мінеральної та вітамінної добавки (C.M.V.) має на меті збалансувати цей раціон.

Яке ще м’ясо ми можемо вибрати ? Майже всі. Залежно від ваших переконань та вашої особистої етики, ви можете вибрати яловичину, телятину, баранину, свинину, качку, кролика ... і навіть рибу. Потрібно буде лише адаптувати кількість до калорійності вашої кішки.

Чому б нам не дати C.M.V у тому, що я називаю "гібридним" (http://dietetichat.info/si-votre-chat-passait-hybride) ? В абсолютному вираженні це було б кращим. Пам’ятайте, що гібридна дієта - це суміш натуральної (м’ясної) та промислової (пюре або крокетів). На практиці промислова їжа широко доповнюється і, таким чином, забезпечує те, чого не вистачає в м’ясі. В крайньому випадку, кілька моїх клієнтів годують своїх котів лише м’ясом. Навіть якщо я не схвалюю цю практику, очевидно, що їхнім котам не так добре.

Але м’ясо без кісток

Чому б не пожертвувати кістки, як у BARF ? Деякі пристрасні письменники віддають перевагу "м'ясу на кістці". Текстура ще більше схожа на здобич, яку кошка полює в дикій природі. Але це не практично і не гігієнічно. І багато котів уникають цієї палеолітичної мізерності. Вони з більшою готовністю зосередяться на м’ясі в шматках або в фарші. Навіть якщо це означає позбавити себе жувальної гімнастики, корисної для зубів. З огляду на це, ніщо не заважає вам час від часу годувати куряче крило кісткою, якщо воно сире. Приготовлені кістки тверднуть і стають потенційно небезпечними.

Чи не краще було б замість кальцієвої солі давати кістковий порошок? ? Дійсно, найбільш зручним, природним і найменш небезпечним джерелом кальцію є теоретично кістковий порошок. Але майте на увазі, що крім кальцію в кістках міститься також багато фосфору. І складання ідеального раціону на основі м’ясо-кісткового порошку - загадка, практично неможлива на практиці. Ризик полягає в додаванні загального надлишку фосфору. Це одна з постійних вад дієт BARF. Цей надлишок фосфору, як правило, виводиться нирками. Але у кота, починаючи з 9 років, знижується функція нирок. Це призводить до стимуляції паращитовидних залоз (вторинний гіперпаратиреоз харчового походження) з потенційно шкідливим ефектом.

Солі кальцію є чистими джерелами кальцію. Карбонат кальцію, який не більше і не менше крейди, є найпоширенішою формою кальцію, що використовується в промислових котячих кормах. У нашій добавці це лактат кальцію. Це активний компонент ліків, призначених для лікування дефіциту кальцію у чоловіків.

Інші питання щодо обраної добавки

Оригінальність обраної добавки полягає в отриманні остаточного складу препарату, максимально наближеного до складу миші (http://tcfeline.com). Ми далекі від мінімальних рекомендацій FEDIAF.

Який його детальний склад ? Молочно-мінеральний комплекс, яєчний жовток, зневоднена куряча печінка, сироватковий білок, желатин, лактат кальцію, таурин, морські водорості, вітамін В комплекс, вітамін Е і вітамін D3. Цей додаток призначений мати "природну" спрямованість, надаючи почесне місце продуктам з органічного землеробства.

Окрім кальцію, в чому користь інших інгредієнтів ? Спочатку є печінка. Це найпоширеніший органний кліщ у кормі для тварин. Це улюблена штука для кота, хоча вона потрапляє до непроханої категорії «побічні продукти тваринного походження». Печінка є важливим джерелом вітаміну А і D, а також мікроелементів, таких як залізо та мідь. Ці поживні речовини особливо біодоступні в печінці, на відміну від інших тканин тварин, таких як м’язи (м’ясо).

Яєчні жовтки дуже багаті вітаміном Е і містять усі необхідні жирні кислоти (арахідонова кислота, ЕРА та DHA), які потрібні коту. Він бере участь з печінкою у постачанні вітамінів А (попередньо утворених) і D. Водорості є джерелом біодоступного йоду. Білки сироватки - це білки сироватки (сироватки), отримані під час виготовлення сиру. Це білки чудової якості, які легше засвоюються, ніж казеїн у молоці. З іншого боку, желатин складається з білків з низькою біологічною цінністю. Єдиний його інтерес - кулінарний: пов’язати соус. Таурин і вітаміни групи В, безумовно, зайві за наявності м’яса ... але хто може більше, може менше?.

Ризики для здоров’я

Чи існує бактеріальний ризик для кішки за допомогою сирого м’яса ? Цей ризик існує, але залишається анекдотичним. Сире м’ясо може бути заражене сальмонелою, кишковою паличкою або клостридіями. Вони в основному руйнуються під час травлення кота. Також м'ясо, яке використовується, повинно бути бездоганною якістю і не зазнавати розриву холодного ланцюга. У Франції медичний контроль на фермах, забої, переробці та розподілі продуктів значно знижує цей ризик.

Щоб подолати це, краще зварити м’ясо. Кілька хвилин у киплячій воді або в мікрохвильовці вб’ють багато поверхневих бактерій. Приготування їжі до 70 ° C в ядрі буде ще ефективнішим, але вище 70 ° C структура білків модифікується, що знижує їх харчову цінність.

Нарешті, віруси, бактерії, грибки та інші паразити, які рідко є патогенними та присутніми в їжі (також люди, такі як сирі овочі, холодне м’ясо тощо), допомагають колонізувати травний тракт. Ці види ведуть постійну війну. А в обмін на їжу та притулок, які вони знаходять у травному тракті, вони беруть участь у травному імунітеті («бар’єрний ефект»). Наема, навпаки, не страждає діареєю вже кілька років.

Оптимальне дієтичне рішення для кішки

У попередній статті я запропонував вам декілька загальних стратегій щодо обмеження включення вуглеводів у раціон кота (http://dietetichat.info/limite-en-glucides-critere-nutritionnel-pour-chats). М'ясна дієта, як описано вище, порівнює лише найкращі паштети.

Тож у порівнянні з нашим замінником миші, я вибрав «преміальну» кашу з 71,8% вмісту вологи та 1,1% розрахованих вуглеводів (неазотний екстрагент, для пуристів) порівняно з DM. Обов’язково! Завжди повідомляється в DM, це борошно містить 46,3% білка, 10,6% жиру та 0,6% сирої клітковини. Стільки про макроелементи. Коробка з 100 г забезпечує 146 ккал.

Наша домашня м’ясна заготовка має вологість 78,5%. А на основі сухої речовини, 82% білка, 2,8% жиру, слідів вуглеводів і клітковини. Його щільність енергії нижча, 100 кал/100 г. Більше води означає більше ситості. До того ж у домашньому раціоні більше білка і менше жиру. Це ідеально підходить для профілактики ожиріння.

На додачу, цей препарат також підходить для росту кошенят. Це було предметом нещодавньої статті (2). Його склад відповідає мінімальним законодавчим рекомендаціям щодо харчування кошенят. Нарешті, його загальна засвоюваність була б навіть трохи вищою, ніж промислова каша. Уявна засвоюваність - це відсоток поживних речовин або енергії, що фактично поглинаються в кишечнику і використовуються організмом. Однак етапи промислового виробництва харчових продуктів знижують цю засвоюваність. Це подрібнення, змішування, окислення, нагрівання та тиск під час готування ...

Прийти до висновку

Користі від вживання м’яса багато. Він чудово відповідає харчовим потребам котів і запобігає головному лиху, ожирінню. Ми також можемо згадати його помірну вартість (близько 1,50 євро/добу/кота), смакові якості, знижений ризик сечокам’яної хвороби через дієту, багату водою, кращу засвоюваність (якщо сировина має високу якість).) безумовно, кращий імунітет. Але це правда, що ми не маємо жодних довгострокових наукових даних, що свідчить про його перевагу в порівнянні з промисловим вологим кормом, який залишається стандартом якості.

Довідково:

(2) Beth A Hamper et al - Очевидна засвоюваність поживних речовин двох сирих раціонів домашніх кошенят - Журнал котячої медицини та хірургії (2015)