М’ясо баранини містить багато калорій і холестерину, попереджають лікарі Румунії Лібера
М'ясо баранини має високу калорійність і високий вміст холестерину, і лікарі рекомендують їсти його якомога більше овочів, інформує
Rl онлайн 0 коментарів
М'ясо баранини має високу калорійність і високий вміст холестерину, і лікарі рекомендують їсти його якомога більше овочів, інформує Agerpres.
Керівник Управління охорони здоров'я Біхора, доктор Маріус Парчоага, стверджує, що ягнята, яких забивають під час Великодня, повинні важити від 10 до 14 кілограмів. М’ясо, яке не містить клітковини, потрібно поєднувати з овочами для гарного травлення. Таким чином, рагу або крапля повинні містити якомога більше зелені та рису.
Лабораторні дослідження показали, що 100 грамів баранини означають 200-300 кілокалорій і високий вміст калію. Органи, особливо печінка, а також м'ясо, містять багато заліза, яке легко засвоюється в організмі, цинку та карнітину з енергетичною роллю, а також невелику кількість кальцію, фолієвої кислоти та вітаміну Е. Також баранина високий вміст білка, але також багато насичених жирів: 80 міліграм холестерину на 100 грам.
М’ясо ягнят вагою менше 10 кілограмів або віком до 9 тижнів може спричинити проблеми з високим вмістом колагену, що ускладнює перетравлення їжі, а в разі надмірного споживання може спричинити напад подагри або травлення шлунково-кишкових розладів. -кишково-кишковий та печінково-нирковий у схильних людей, про це показано в комюніке DSP Біхор.
Нарешті, але не менш важливим є те, що баранина містить багато ліпідів, які можуть впливати особливо на тих, хто страждає серцево-судинними захворюваннями, або з ризиком жовчних кольок, панкреатиту, а високий вміст білка може викликати алергію.
DSP Біхор також рекомендує, щоб у разі варіння супів з баранини м’ясо додавали лише під час варіння. Насправді, найбільш підходящим методом є приготування тушкованого або смаженого на грилі баранини, максимально уникаючи смаження.
Купуючи ягнят, необхідно перевірити наявність санітарно-ветеринарного штампу і не купувати м’ясо баранини, яке зберігалося при температурі вище 4 градусів Цельсія.