М’ясо для домашнього супу
М'ясо для супу вирізається з яловичої сторони і грудини. Оскільки воно менш ніжне, його завжди слід варити або варити на повільному вогні. М'ясо для супу сьогодні продається все рідше, і ці шматочки частіше використовують для приготування гамбургерів або фаршу.
Тож ви купуєте якісні, завжди.
У магазинах ви знайдете м’ясо для супу з кістками чи без них. Одним з найкращих розрізів яловичини для супу є шматочок гомілки з кісткою мозку, що додасть йому більше смаку.
Смачні заготовки
Найкращий спосіб приготувати м’ясо для супу - це овочевий бульйон, щоб надати йому більше смаку. Потім дайте йому охолонути у воді для готування. Ви можете насолоджуватися цим холодним, в салаті або у вінегреті.
Ура
М'ясо для супу складається з відносно жирних шматків. Регулярно чергуйте жирне м’ясо та пісні шматочки. Дізнайтеся більше про роль м’яса як частини різноманітного та збалансованого харчування ?
Поради щодо збереження
М’ясо завжди їдять якомога свіжіше. М'ясо для супу зазвичай тримають два дні в холодильнику. Ви дізнаєтесь все про цю тему, прочитавши наші поради щодо охорони.