М’ясо допомагає схуднути
Поточне дослідження: якщо ви хочете схуднути, вам слід їсти менше вуглеводів і більше продуктів, багатих білками, таких як м’ясо - це зменшує почуття голоду. Дієта, багата білками, також благотворно впливає на рівень жиру в крові.
М’ясо призводить вас у форму - і не лише завдяки високому вмісту вітамінів та мінералів. Дослідження показують, що вживання м’яса також допомагає схуднути. У цьому контексті Центральне маркетингове товариство німецької сільськогосподарської промисловості (CMA) посилається на поточне дослідження Данії. Після цього масу тіла можна значно зменшити, якщо ви споживаєте менше вуглеводів і їсте більше продуктів, багатих білками, таких як м’ясо та нежирні м’ясні продукти.
У клінічному дослідженні в Університеті Копенгагена 65 пацієнтів із зайвою вагою пройшли дві різні форми дієти зі зниженою енергією. В одній групі дієта з високим вмістом вуглеводів. З іншого боку, вміст білка становив лише дванадцять відсотків від загального споживання енергії. Це означає, що лише дванадцять відсотків калорій, які людям дозволялося вживати щодня, були у формі білка. Інша група, з іншого боку, мала високий вміст білка в 25 відсотків від загального споживання енергії. Тут учасникам було дозволено їсти близько 120-130 грамів м'яса на день. Відсоток жиру щоденного споживання калорій становив 30 відсотків в обох групах.
Результат: через півроку ті, хто їв багато вуглеводів, але лише кілька білків, втратили в середньому 5,1 кг. На відміну від цього, результати іншої групи були набагато успішнішими. Люди, які споживали більше м’яса, м’ясних продуктів та молочних продуктів, схудли на 8,9 кг. Професор Сьорен Тубро з Університету Копенгагена: "Більше споживання білка призводить до загального зменшення кількості їжі. Оскільки при дієті, багатій білками, відчуття ситості різко посилюється, а голод зменшується. Отже, якщо ви їсте білок під час їжі, то ви їсте менше їжі, яка не містить білка ".
Дослідження також показало, що дієта з високим вмістом білка сприятливо впливає на рівень жиру в крові. Це результат досліджень Університету Колорадо, США. Було встановлено, що хвороби коронарних артерій зменшуються, частка "хорошого" холестерину ЛПВЩ збільшується, а загальні показники ліпідів у крові покращуються, якщо частина вуглеводів замінюється білком тваринного походження.