М’ясо кролика На що звертає увагу EDEKA

Представлено вашими експертами EDEKA.

звертає

Тут наші експерти EDEKA зі своїми концентрованими знаннями в галузі харчування, кулінарії, овочів та фруктів, а також м’яса та вина відповіли на ваші запитання.

М’ясо кролика: на що звернути увагу?

Макс Емке

У наш час тварини з дикої природи все менше доступні на ринку, оскільки їх замінюють племінні кролики. Нежирне м’ясо домашніх кроликів має м’якший смак і світліший колір. Кролик обома способами нагадує курку.

Ви можете отримувати м’ясо кроликів цілий рік, або в цілому, включаючи субпродукти або окремі шматочки. Стегна і філе часто пропонують також замороженими, як і закинуте назад, що вважається найкращою частиною. Купуючи, переконайтесь, що м’ясо рівномірно білого до блідо-рожевого кольору без темних плям. Свіже м’ясо кролика пухке і соковите, поверхня суха, але не висохла. Наш рецепт тушкованого кролика служить ідеєю приготування.