М’ясо кролика-Молдова, Страшені (068207850)

Тип місця	:	Продуктовий магазин, ресторан, сільськогосподарський кооператив
Адреса	:	Страшені, 0237 Лозова, Молдова
Координат	:	47,13679, 28,37666
What3Words	:	завантаження.
Телефон	:	068207850
Електронна пошта	:
Соціальна	:	facebook.com/ 643174019162815 547 людям це подобається.

Про бізнес:

Продаж розплоду кроликів, кролячого м’яса, рецепти.

Ми отримуємо замовлення за номером телефон: 068207850 або 068569681

Опис:

Домашнього кролика одомашнили 6000 років тому і в даний час розводять по всьому світу, більшість з них вирощують як домашніх тварин.

Зрілий кролик може важити до 6 кг, залежно від породи. Він має довгі і сильно васкуляризовані вуха, має дуже добре розвинений слух і може досягати довжини 0,5 метра.

У кроликів добре розвинені різці, а середня температура тіла становить 39 градусів С, і у них 4 пари молочних залоз.

Хвіст у них кущистий, короткий і мускулистий. Кролики можуть прожити до 13 років.

В даний час ми знаходимо понад 100 порід кроликів, класифікованих за масою тіла та довжиною волосся наступним чином: великі, середні, маленькі, карликові та довгі або короткі породи волосся. 1

Будучи дуже плодючою твариною, кролики можуть одночасно народити 7-8 пташенят. В інтенсивній системі розведення кролик може народжувати 5-6 разів на рік, народжуючи в середньому 35-40 пташенят.

Термін вагітності короткий, лише 30-32 дні. Вага новонароджених коливається від 45 до 80 грамів, залежно від породи.

Кролі ростуть швидко, на 10-12 тижні вагою від 2 до 2,5 кг. Вони є тваринами, які ростуть найшвидше, з невеликим споживанням їжі.

Будучи рослиноїдними тваринами, в їх раціоні ми знайдемо злакові культури, такі як кукурудза, пшениця, ячмінь, а також зелена їжа, така як капуста, люцерна, конюшина, сіно.

М’ясо кролика має біло-рожевий колір і є м’ясом з найнижчим вмістом холестерину, насичених жирів, калорій та натрію. З іншого боку, м’ясо кроликів має найвищий рівень білка. 2

М'ясо ніжне і дуже легко засвоюється, тому його рекомендують людям з проблемами травлення.

Харчовий склад м’яса кролика

М’ясо кролика містить 18,5% сирого білка, 7,4% жиру, 71% води, а із загальної кількості жирних кислот 63% становлять ненасичені жирні кислоти та холестерин (мг/100 г) від 136 до 164. 3

М’ясо кролика містить такі мінерали, як цинк (54 мг/кг), натрій (393 мг/кг), калій (2 г/кг), кальцій (130 мг/кг), магній (145 мг/кг) та залізо ( 29 мг/кг). Також у м’ясі кролика ми знаходимо такі вітаміни, як вітамін В12, фолієва кислота, тіамін, рибофлавін, ніацин, біотин, пантотенова кислота тощо.

З категорії амінокислот ми знаходимо: ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, цистин, фенілаланін, тирозин, треонін, триптофан, валін, аргінін, гістидин, аланін, аспарагінова кислота, глутамінова кислота, гліцин, пролін, серин.

Холестерин у м’ясі кролика
М’ясо кролика через низький рівень холестерину, навіть нижчий ніж м’ясо індички, рекомендується людям, які хочуть їсти м’ясо з низьким вмістом холестерину. 4

Згідно з дослідженням, проведеним в 1989 році в Алабамському університеті А&M, холестерину в кг м’яса кроликів становить трохи більше 150, тоді як курка, свинина та яловичина перевищують 200, у свинині найбільше холестерину.

Калорії
У кролячого м’яса менше калорій порівняно з іншими видами м’яса. Наприклад, 450 г м'яса кролика має 795 калорій, тоді як така ж кількість курки містить 810 калорій, м'ясо індички - 1190, яловичина - менше, ніж м'ясо індички, лише 910, а м'ясо овець досягає 1420 калорій. 5

М’ясо з найбільшою кількістю калорій - це свинина, з 2050 калоріями на кожні 450 г м’яса.

білка
Білок найважливіший у здоровому харчуванні. Ось чому ми повинні знати, що більшість білків міститься в м’ясі кроликів. 450 грамів кролячого м’яса містять 20,8% білка, на другому місці - м’ясо індички з 20,1%, подіум завершує куряче м’ясо з 20% .

У нежирній яловичині 18% білка, а в більш м’якій - 16,3%. У свинині найменше білка, вона остання в рейтингу - лише 19,9%. 6

жири
У домашньому м’ясі кролика найменше жиру. На першому місці знову м'ясо кролика з 10,2% жиру на 450 г м'яса, потім йде куряче м'ясо з 11%, телятина - 14%, індичка - 20,2%, баранина - 27,7% і високоякісна яловичина на 28% .

Свинина знову на останньому місці з кількістю жиру 45%, тобто майже 200 грамів із 450 - це жир.

---