М’ясо », замасковане під плід Румунії Лібера
ПРЕС-РЕЛІЗ 0 коментарів
Ви вегетаріанець або веган і хочете змінити свій раціон, зберігаючи необхідне споживання вітамінів, мінералів та білків? Або ви просто любите експериментувати з новою і здоровою їжею, час від часу роблячи перерву в м’ясі, але прагнучи його консистенції та смаку? Екзотичний фрукт, який нещодавно вийшов на ринок Румунії, правильно відповідає на ці потреби: мова йде про джекфрут, плід, що походить з Азії. До речі, чи знали ви, що це найбільший плід, який росте на дереві? Його вага може коливатися від 4 до 40 кілограмів.
Зі збалансованим вмістом білка джекфрут - це їжа, багата поживними речовинами та вітамінами, консистенція якої - після приготування - нагадує м’ясо. На відміну від інших фруктів, ви можете їсти його в сирому, запеченому, сирому або вареному вигляді в різних поєднаннях, які приносять радість вашим смаковим рецепторам. Якщо готувати його з іншими продуктами та приправляти, ви отримуєте неймовірно смачні рецепти.
Ось інша корисна інформація про користь цього фрукта:
- він має солодкуватий і фруктовий аромат. Смак асоціюється з поєднанням ананаса, манго, груші та банана.
- містить трохи кожного необхідного вам вітаміну та мінералу, а також значну кількість клітковини та білка.
- завдяки вмісту калію, клітковини та антиоксидантів, зменшує ризик серцевих захворювань, запобігає запорам та підтримує здоров’я кишечника.
- Насіння плодів багаті тіаміном та рибофлавіном, сполуками, які дають енергію та допомагають підтримувати здоров’я очей, шкіри та волосся. Крім того, він забезпечує невелику кількість мінералів, таких як цинк, залізо, кальцій, мідь, калій і магній.
- не набирає вагу, має лише 94 калорії на 100 г фруктів.
У Румунії джекфрут важко знайти у сирому варіанті, але якщо ви хочете спробувати його і насолодитися його властивостями в будь-який час року, ми рекомендуємо безпечний варіант: органічний джекфрут Jacky F. консервований з GoVeggie.ro. А якщо вам потрібна пропозиція рецепта, ми допоможемо вам гострим і смачним!
Пряне рагу з джекфрутом
o 1 столова ложка рослинного масла
o 1 дрібно нарізана червона цибуля
1 чайна ложка кориці
o 1 чайна ложка насіння кмину
o 2 чайні ложки соусу табаско (гострий)
o 1 банка 200 г з помідорами, нарізаними кубиками
o 2 банки 400г органічного джекфрута Jackf F. у солоній воді
o Розігрійте на сковороді олію і пасеруйте цибулю до м'якості
o Додайте корицю, кмин і паприку, а потім варіть ще 2-3 хвилини. Полийте соусом Табаско, оцтом та соусом для барбекю і добре перемішайте перед додаванням помідорів, шматочків джекфрута та 200 мл води.
o Накрийте сковороду і дайте суміші закипіти, перемішуючи кожні 5-10 хвилин, щоб допомогти розбити шматочки джекфрута на смужки. Після цього зніміть кришку і дайте складу прокипіти ще 10 хвилин.
o Візьміть виделку і перевірте, чи всі фрукти розбиті на смужки. Якщо рагу недостатньо згортається, додайте ще столову ложку соусу для барбекю.
А якщо ви не любитель гострої їжі, ось рецепт бутерброду з джеком і авокадо.