М’ясоїди гинуть раніше
М’ясо пов’язане з різними проблемами здоров’я. Тож не дуже дивно, що м’ясо також скорочує життя. Основний огляд з даними понад 1,5 мільйона людей показав, що рівень смертності вищий, коли вживається червоне м'ясо та перероблене м'ясо. Відмінності серед вегетаріанців особливо помітні, коли м’ясо також є в меню щодня. Порівняно з вегетаріанцями, м’ясоїди вмирають раніше.
Попередня смерть від вживання м’яса
Люди, які вживають м'ясо, вмирають раніше - згідно з дослідженням, опублікованим у журналі "Американська остеопатична асоціація" у травні 2016 року. Дані більш ніж 1,5 мільйона людей були проаналізовані для дослідження і показали, що щоденне споживання червоного м'яса та перероблених м'ясних продуктів, зокрема, призводить до передчасної смерті від найрізноманітніших захворювань.
Довготривалі вегетаріанці мають явну перевагу
Ті, хто, з іншого боку, є вегетаріанцями, - згідно з дослідженням - можуть очікувати, що тривалість життя буде довшою на 3,6 року. Однак двотижневої вегетаріанської дієти недостатньо. Лікарі клініки Мейо в Арізоні сказали, що ви повинні були бути вегетаріанцем більше 17 років. Ви мали своє дослідження під назвою "Чи вбиває нас м’ясо?" звільнений.
Лікарі повинні не рекомендувати м’ясо
Дослідники оцінили шість досліджень для свого розслідування, щоб мати змогу видати чіткі вказівки щодо медичного харчування. Тому лікарі повинні порадити своїм пацієнтам відтепер їсти менше м’яса та вживати більше рослинної їжі.
"Наші результати насправді лише підтверджують те, про що ми підозрювали протягом тривалого часу: дієта має величезний вплив на здоров'я. Вона може заживати, але може бути і шкідливою", - говорить Брукшилд Лоран, доцент Нью-Йоркського технологічного інституту, коледж остеопатичної медицини . "Цей науково доведений факт повинен допомогти лікарям краще навчити своїх пацієнтів про важливу роль харчування у майбутньому".
Проблематична не тільки яловичина, але майже всі види м’яса та ковбас
Навіть невелике надлишкове споживання м’яса призвело до різкого збільшення смертності в досліджуваних дослідженнях. "М'ясо" тут означає яловичину, свинину, баранину та дичину, а також перероблену м'ясну продукцію шинку, ковбасу, бекон, салямі, ковбаси тощо.
У огляді 2003 року, в якому взяли участь більше 500 000 учасників дослідження, виявлено на 25-50 відсотків нижчий ризик смерті тих, хто їв лише мало м’яса, порівняно з людьми, які їли багато м’яса.
М’ясо таке ж небезпечне, як куріння
У 2014 році каліфорнійські дослідники показали в дослідженні 6000 людей, що вживання м'яса становить ризик для здоров'я, подібний ризику куріння. Вони пояснили, що люди, які їдять м'ясо, частіше хворіють на діабет та рак, і, ймовірно, внаслідок збільшення споживання білків, у них на 74 відсотки вищий ризик передчасної смерті, ніж у людей, які сиділи на низькому рівні м'яса. Ми докладно про це повідомляли тут: Тваринний білок: такий же шкідливий, як куріння
Так, 150-грамового шматка червоного м’яса на день цілком достатньо, щоб збільшити ризик діабету на 80 відсотків - за даними команди на чолі з доктором Клеменс Віттенбехер з Німецького інституту харчування людей (DIfE).
Цього ж року походить дослідження, яке дослідники презентували на щорічній зустрічі Американської асоціації серця. Використовуючи харчові звички 450 000 людей, вони виявили, що ті, хто склав свій раціон щонайменше на 70 відсотків рослинної їжі, мали на 20 відсотків менший ризик померти від інсультів та серцевих нападів, ніж люди, які їли 45 відсотків рослинної їжі.
Тут також мало значення, чи тваринна їжа складається з м’яса, яєць або молочних продуктів. Жоден з цих продуктів не виявився корисним для здоров'я споживачів.
Ми вже повідомляли про раптову серцеву смерть у зв’язку з м’ясом: раптова серцева недостатність, спричинена м’ясом
Недарма в цьому дослідженні було оголошено, що люди, які їдять м'ясо, особливо страждають від серцево-судинної системи. Але смертність від споживання м’яса також, як правило, зростає, а це означає, що люди, які їдять м’ясо з будь-якими захворюваннями, не живуть настільки старшими, як люди, які їдять мало або зовсім не м’ясо - за словами дослідників із клініки Мейо.
Наприклад, чим більше м’яса з’їдається, тим кишечник хворіє, як ми тут пояснили: хронічне запальне захворювання кишечника
Ви можете прочитати тут, як м’ясо може спровокувати хронічні запальні процеси і, таким чином, стати причиною майже всіх хронічних захворювань (включаючи страшні аутоімунні захворювання): М’ясо та молоко - носії небезпечних збудників
М'ясоїди: вбивці клімату
Тим не менш, м’ясо вбиває не тільки тих, хто його їсть раніше, але й клімат. У 2014 році вчені з Мічиганського університету опублікували дослідження в Journal of Industrial Ecology, яке показало, що лише виробництво яловичини становить 36 відсотків загальних викидів парникових газів, пов’язаних з продуктами харчування.
Вони також заявили, що для людей немає кращого рішення зменшити викиди парникових газів у харчовій галузі, ніж перейти на веганський спосіб життя.
Відразу більше немає м’яса?
Чи хотіли б ви бути вегетаріанцем відтепер? Вітаємо:-) А якщо знайомі, колеги чи члени родини хочуть зробити м’ясо знову смачним, ця стаття може вас зацікавити: Дев’ять псевдоаргументів м’ясоїдів