М’ясоїди, що їдуть більше, ніж вегетаріанці, результати дослідження
Слухайте статтю:
Щойно вивчилось нове дослідження вегетаріанські люди. За їх результатами, чим менше людина вживає продуктів тваринного походження, тим більше індекс маси тіла (ІМТ) слабкий. Ще одне явище, продемонстроване вченими: вегетаріанців, як правило, більше інтроверти.
Дослідження проводили вчені з Інституту когнітивних та мозкових наук людини Макса Планка зі штаб-квартирою в Мюнхені, Німеччина. Дослідження базувалося на опитуванні Інституту Алленсбаха, проведеному понад 6,1 млн німців хто оголосив вегетаріанці.
Чому вегетаріанці "худші" ?
Дослідники виявили, що м'ясоїди в середньому мали Вищий ІМТ і, отже, більша маса тіла ніж вегетаріанці. "Однією з причин може бути низька частка оброблених харчових продуктів у рослинному раціоні, пояснюють дослідники. Продукти з надмірним вмістом жиру та цукру [що їдять не вегетаріанці, зауважте] особливо жирне. Вони стимулюють апетит і затримують відчуття ситості ". Це може пояснити, чому вегетаріанці, як правило, худіші.
"Якщо ви уникаєте їжі тваринного походження, в середньому ви вживаєте менше жирних продуктів, - пояснює Евелін Медавар, перший автор відповідної публікації. Крім того, вегетаріанська їжа містить харчові волокна і позитивно впливає на мікробіом в кишечнику. Вони генерують ситість раніше, ніж їжа тваринного походження ".
Вегетаріанці, як правило, більш замкнуті в собі
Дослідники також виявили, що вегетаріанська або веганська дієта може вплинути на особистість. Доведено, що людей, які їдять рослинні продукти, більше інтроверти ніж ті, хто споживає продукти тваринного походження.
"Важко сказати, в чому причина, - каже один із вчених, що стоїть за цим відкриттям. - Це може бути тому, що більш замкнуті в собі люди, як правило, мають більш обмежувальні харчові звички. Де тоді це відбувається. Через те, що вони часто соціально ізольовані за своїми харчовими звичками ".
Тим не менше, необхідні нові дослідження, щоб пояснити це явище та зрозуміти, як дієта може вплинути на риси особистості.