М’ясо-овочевий суп - Сенекуїна - Сенегальська кухня

сенекуїна


Тривалість: 1h30

Складність: легко

Середня вартість


Інгредієнти:

600г яловичини; 400г картоплі; 2 моркви; 1 ріпа; 1 цибуля-порей; 2 зубчики часнику; сіль; перець; 1 запасний куб; 2 цибулини; 2 лаврових листа; 4 невеликі гілочки чебрецю.

Підготовка:

Помийте і наріжте м’ясо на невеликі шматочки. Викласти в запіканку. Додайте 2 л води. Закрийте запіканку навпіл і варіть 40 хв.

Тим часом наріжте цибулю-порей шматочками довжиною від 1 до 2 см. Добре вимийте, бо там іноді є пісок. Очистити картоплю. Наріжте їх кожен на третини. Моркву почистити і нарізати дуже товстими скибочками. Почистіть ріпу і розріжте її навпіл. Вимийте цибулю-порей і наріжте невеликими шматочками (приблизно 1 см в довжину).

Додайте всі ці елементи в запіканку.


Додайте листя чебрецю, для цього протріть їх між рук над запіканкою. Додайте лаврове листя, подрібнений часник, подрібнену цибулю, бульйон з кубиком, чайну ложку перцю і щіпку солі.

Добре перемішати.

Залиште варитися на 30 хвилин.

Суп готовий.

Сервіс:

Насолоджуйтесь гарячим супом з хлібом.