М’язи та харчування - Здоров’я - Споживачі - WDR - Здоров’я - Споживачі - WDR
Крім вуглеводів і жирів, білки є одним з трьох основних поживних речовин, які потрібні організму.
Для побудови здорових м’язів організм потребує білків з високою біологічною цінністю. Цього можна досягти, наприклад, поєднанням яйця та картоплі. Оскільки амінокислоти (з яких утворюються білки) у картоплі та яйцях найкраще відповідають амінокислотному складу, який необхідний нашому організму. Нарощування м’язів - це тривалий процес, при якому важливо, щоб амінокислоти в крові були постійно доступними для м’язів. Тому ідеально розподілити споживання білка протягом декількох прийомів їжі на день, а не лише споживати білок після тренування.
Перш за все, обрана амінокислота, лейцин, здається, має стимулюючий ефект на гормони росту та інші системи, тому велике споживання лейцину особливо позитивно впливає на ріст м’язів. Однак лише у тому випадку, якщо дієта в цілому є високоякісною, тобто містить достатню кількість мінералів, вітамінів та мікроелементів і доступний збалансований гормоновий баланс. Наприклад, якщо у вас не вистачає тестостерону, вам важко нарощувати м’язи.
Наприклад, сироваткові білки (сироватка), які є важливим компонентом молока, мають високий вміст лейцину. Яловичина та птиця, риба, горох та горіхи також містять високий рівень лейцину.
Окрім кількості білка, важливим є також достатнє споживання вуглеводів. Після інтенсивних фізичних навантажень слід негайно вживати невелику порцію вуглеводів, щоб повернути організму енергію, яку він використав (чим швидше ви знову будете в формі). У цьому особливому випадку це також можуть бути вуглеводи з короткою ланцюгом, оскільки організм може їх швидше переробити (однак після цього вам слід повернутися до вуглеводів з довгими ланцюгами!). З іншого боку, білки використовуються лише незначною мірою для виробництва енергії, але в основному для накопичення речовини.
Для запобігання м’язових спазмів слід подбати про те, щоб забезпечити достатню кількість магнію, якщо ви більше займаєтесь спортом. Судоми часто виникають після надмірних фізичних навантажень або розладів електролітів (наприклад, дефіциту магнію). Понад 90 відсотків молодих людей відзначають поодинокі м’язові судоми. А починаючи з 65 років кожна друга третя людина страждає від судом принаймні раз на тиждень. Наприклад, мінеральні води Ейфеля мають високий вміст магнію. Крім того, ви також можете використовувати шипучі таблетки магнію.