Мюллер Вайсенбергер
2 Müller/Weißenberger Смачна їжа для печінки та жовчі
4 Свен-Девід Мюллер Крістіане Вайсенбергер Смачна їжа для печінки та жовчі Більше 130 рецептів: ніжний, засвоюваний та легкий
5 Кукурудзяні коржі (стор. 62) Шоколадне морозиво (стор. 110) Хвороби печінки та жовчного міхура, що це? Харчуйтеся правильно при захворюваннях печінки та жовчного міхура 10 Печінка постачає 11 Жовчний міхур: «просто» невеликий придаток? 12 Ожиріння спричиняє жирову печінку 13 Харчування правильно з жировою печінкою 14 Найпоширеніші вірусні захворювання: Гепатит В 14 Якщо гепатит триває довше шести місяців 15 Цироз печінки 18 Ви можете покластися на ці продукти 20 Мої особливі продукти 22 Приготування їжі належним чином: Ось такий смак перемикача 26 Відповіді Найчастіші запитання 29 Харчування в дорозі 30 Харчова навігація: ось як це працює 17 жовчнокам’яна хвороба
6 Ò 5 багатих і смачних рецептів 36 Сніданок Почніть день з добре засвоюваного сніданку. 48 Маленькі страви Закуски між їжею для зменшення апетиту. 64 основні страви, корисні для великого апетиту. 84 Особливі приємні страви, які ідеально підходять для гостей. 88 гарнірів Смачна їжа, яка наповнює вас і доповнює основну страву. 102 Солодощі Прекрасні бенкети для всіх, хто любить погризти. 116 Випічка Вишукані рецепти випічки, які вдаються без проблем. Омлет з помідорами (стор. 60) Риба-каррі Мадрас (стор. 82)
9 Ñ 8 Моя ідеальна вечеря Закуска Рукола та салат з китайської капусти На 2 особи
10 хв. 100 г ракети та китайської капусти 1 невелика червона цибулина 2 чайні ложки олії ріпаку 2 чайні ложки бальзамічного оцту 2 столові ложки кресу Сіль і перець Очистіть і промийте ракету та китайську капусту. Пекінську капусту наріжте дрібною соломкою. Цибулю почистити і нарізати дрібними кубиками. Змішайте олію, оцет, крес і спеції та змішайте з інгредієнтами. Наконечник жовчнокам’яної хвороби дряпає цибулю. Харчові значення на порцію 87 ккал 2gE 6gF 7gKH 2,0 мг Fe 0,1 мг Cu основна страва Свиняче філе в журавлинному соусі Для 2 осіб
20 хв. 200 г свинячої вирізки Соляний перець, свіжо подрібнений 2 чайні ложки олії ріпаку 2 чайні ложки бальзамічного оцту 2 чайні ложки компоту з журавлини 2 столові ложки згущеного молока, 7,5% жиру Промийте м’ясо холодною водою, обсушіть і наріжте медальйони шириною 3 см. Приправити сіллю і перцем. Нагрійте масло на антипригарній сковороді і обсмажуйте медальйони з двох сторін протягом 3 хвилин. Тим часом змішайте оцет з журавлинним компотом. Дістаньте м’ясо з каструлі і тримайте його в теплі. Налийте в каструлю оцтово-журавлинну суміш і додайте згущене молоко. Недовго закип’ятіть і подавайте до м’яса. Харчові значення на порцію 255 ккал 22 г E 12 г F 15 г KH 1,2 мг Fe 0,1 мг Cu
10 Ò 9 Десертний малиновий десерт На 2 людини
10 хв. 4 столові ложки нежирної газованої води кварк 2 столові ложки рідкого підсолоджувача малини 2 щіпки ванільного аромату Змішайте кварк та газовану воду. Переберіть ягоди і обережно вмішайте в сирну суміш. Приправте за смаком підсолоджувачем та ванільним ароматом. Порада Хворі на цироз печінки замінюють нежирний кварк 2 столовими ложками вершкового кварку та 2 столовими ложками вершків. Замість підсолоджувача використовуйте 2 столові ложки цукру (138 ккал, 4 г Е). Харчові значення на порцію 54 ккал 8gE 0gF 4gKH 0,5 мг Fe 0mgCu