Мюслі та мюслі ви знаєте різницю в SOSCuisine
У розділі пластівців для сніданків іноді буває важко знайти шлях між упаковкою, яка відображає привабливі зображення, та такими термінами, як "все натуральне", "органічне", "суперпродукти" тощо. Ми вже дали вам наші критерії, щоб зробити обґрунтований вибір. На прохання одного з наших читачів сьогодні я пояснить різницю між мюслі та гранолою.
Мюслі - це суміш злаків та сухофруктів, яку зазвичай їдять на сніданок з молоком. Своїм походженням він зобов'язаний швейцарському лікарю Максиміліану Бірхер-Беннеру (насправді, по-швейцарськи німецький цей продукт називається birchermuesli, від імені лікаря та мюслі буквально означає "пюре").
Історія розповідає, що доктор Бірхер склав свій рецепт на початку минулого століття після того, як зустрів у високих горах дуже пильного пастуха, незважаючи на свій великий вік, і поділившись їжею. Їжа складалася з пшениці, розтертої в молоці, супроводжуваної кількома фундуком та яблуком та підсолодженою медом. Спочатку найвідоміший у колах "охорони здоров'я" та серед любителів гір, мюслі зараз має безліч варіантів і займає важливе місце на полицях супермаркетів.
Гранола - це також суміш зерен і горіхів, як мюслі, але на відміну від останніх, гранола запікається в духовці, часто з олією та медом або кленовим сиропом, які мають ефект зв’язування. Крім того, гранолу завжди їдять холодною (з молоком або йогуртом), тоді як мюслі можна їсти холодною або гарячою з молоком або іншою рідиною, наприклад, вівсяною кашею.
Як і мюслі, гранола також зобов'язана своїм походженням лікарю, доктору Джеймсу Калебу Джексону, який почав пропонувати його пацієнтам у своєму санаторії в Нью-Йорку приблизно в 1863 році. Гранола, як і швейцарський двоюрідний брат, всюдисуща на полицях супермаркетів, часто з додаванням цукру та жиру, що відбирає її здоров’я.
Наш рецепт домашньої граноли особливо смачний, корисний та економічний. Запрошую спробувати.