Мюслі з йогуртом і сухофруктами повністю домашні; Кох-Міт

13.02.2020 | Лукас Ратшлаг

Мюслі - ідеальний спосіб розпочати день. Коли воно повністю домашнє, від йогурту до граноли до сухофруктів, це не зупиняє. Ось рецепти.

Хрусткий, вершковий, багатий вітамінами і бажано все-таки приємний і солодкий. Здається, спочатку ці властивості не поєднуються, але є одна страва, яка поєднує їх усі: мюслі. Хрусткі пластівці та горіхи, вершковий йогурт, багаті вітамінами та вишукано солодкі фрукти - все вміщується в одній мисці та чудово підходить для збалансованого сніданку. Це саме те, що нам потрібно для гарного початку дня.

йогуртом

За допомогою горіхів та різних фруктів мюслі можна адаптувати до ваших уподобань.

Сьогодні ми хочемо показати вам, як ви можете легко зробити повний мюслі самостійно. Вам не потрібно використовувати готові продукти, і ви маєте огляд усіх інгредієнтів та калорій. Так ідеально підходить для здорової та свідомої дієти. Крім того, ви можете легко взяти з собою мюслі, виготовлені в домашніх умовах. Але про це пізніше. Тут ми покажемо вам різні компоненти збалансованого мюслі та способи їх виготовлення самостійно.

Хрустка частина: гранола та горіхи

Багато різних інгредієнтів підходять для правильного чіткого фактора мюслі. Гранола, наприклад. Це вівсяні пластівці, які запікаються з медом або цукром і можуть бути очищені за допомогою горіхів. Це створює ідеальну основу для солодкого сніданку, який ви можете легко зробити самостійно. Як це зробити ми розкриваємо у статті: Зробіть гранолу самостійно. Крім того, найрізноманітніші горіхи можна помістити в гранолу або взагалі в мюслі.

Щоб отримати домашній рецепт граноли, просто натисніть на малюнок!

Йогурт для мюслі

Багато клянуться молоком у своїх мюслі, але йогурт як кремова основа просто має ще більше смаку. Він утворює чудовий контраст із солодкістю граноли або інших хрустких пластівців, оскільки сам по собі досить кислий і свіжий.

Однак придбаний йогурт зазвичай змішується з великою кількістю цукру та інших інгредієнтів. Але оскільки ми вже отримуємо це в наших мюслі з нашими хрусткими інгредієнтами та фруктами, нам це зовсім не потрібно. Ми також хочемо уникати непотрібних інгредієнтів у нашому здоровому сніданку. Тому має сенс готувати йогурт самостійно. Те, що спочатку здається геркулесовим завданням, стає справді простим завдяки виробнику йогуртів, як JM 2 від Steba.

У співпраці зі Стебою

Йогурт для ваших ідеальних мюслі можна легко зробити самостійно за допомогою йогуртниці JM 2 від Steba. Тож ви можете обійтися без зайвих інгредієнтів і мати на увазі всі компоненти мюслі. Завдяки функції таймера, яка постачається з кінцевим вимикачем, JM 2 дуже простий в експлуатації та майже повністю бере на себе приготування йогурту. Таким чином, пристрій забезпечує ідеальну консистенцію йогурту при кожному приготуванні. РК-дисплей також дає огляд усього процесу.

JM2 від Steba забезпечує свіжий і вершковий йогурт.

До речі, пристрій постачається зі скляними чашками для йогурту 12 х 200 мл, за допомогою яких ви можете легко робити і зберігати окремі порції. Загалом досягається загальний об’єм йогурту в 2,4 літра. Це ідеально підходить для всіх, хто, наприклад, хоче приготувати їжу за допомогою Meal Prep та приготувати йогурт заздалегідь.

Що також має вирішальне значення для такого пристрою: чистка. Це дитяча гра з JM 2 від Steba, оскільки ви можете просто промити чашки окремо, а потім просто почистити пристрій ганчіркою. Точне приготування власного свіжого йогурту для мюслі можна знайти нижче.

Основний рецепт йогурту

інгредієнти

  • Деякі свіжі йогурти без цукру
  • 2 літри молока

Свіжий йогурт ідеально поєднується з мюслі.

підготовка

Крок 1
Для приготування йогурту спочатку потрібна початкова культура. Найпростіший спосіб зробити це за допомогою натурального йогурту з супермаркету, оскільки в ньому вже досить молочнокислих бактерій. Потім вони можуть розпочати процес приготування йогурту на молоці. Ми рекомендуємо купувати натуральний йогурт без будь-яких добавок, оскільки це зробить йогурт свіжим і чистим. Також потрібно пастеризоване молоко. Тут можна використовувати комерційне UHT або свіже молоко.

Крок 2
Коли у вас є всі інгредієнти, ви виливаєте молоко в миску і розмішуєте свіжий йогурт, поки він не розчиниться. Потім суміш розподіляють по склянках JM 2. Перед першим використанням їх слід промити гарячою водою. Налийте молоко на 1 см нижче краю склянки і коротко все перемішайте. Потім закрийте кришки.

крок 3
Помістіть банки у йогуртницю і дайте пристрою виконувати свою роботу принаймні 8 годин при температурі 42 градуси. Через 8 годин йогурт стає м’яким і готовим до вживання. Але якщо вам подобається ваш йогурт трохи міцніший на смак, ви можете залишити келихи в JM 2 на довше.

До речі: Вам потрібен лише йогурт, куплений вперше. Для окулярів пізніше можна використовувати один із домашніх йогуртів як початкову культуру.

Здорове і солодке: фрукти в мюслі

Фрукти завжди поміщаються в мюслі. Банани, полуниця, навіть родзинки або абрикоси - все це підходить для того, щоб спробувати сніданок вітамінами та свіжою солодкістю. Звичайно, у вас не завжди є під рукою свіжі фрукти, або ви просто не встигаєте швидко відправитися за покупками. Тут можна знайти один засіб: сухофрукти. Висушені скибочки та шматочки ідеально підходять для мюслі.

Вони можуть зберігатися тривалий час, але все одно містять вітаміни і приємні та солодкі. Їх також ідеально забрати. Просто покладіть сухофрукти разом з гранолою та горіхами в герметичну тару і візьміть відповідний йогурт із собою окремо. Коли всі інгредієнти підготовлені та упаковані, все, що вам потрібно зробити в кінці - це злити їх разом і відразу ж ложкою. Це не може бути простіше!

Хрусткий і солодкий одночасно: мюслі завжди смакує.

Сухофрукти також можна зробити вдома в духовці. Але це споживає багато енергії і насправді не є екологічно чистим. Він краще працює з чудовим дегідратором, таким як дегідратори ED 5 та ED 4 від Steba, за допомогою яких можна сушити не тільки фрукти.

У співпраці зі Стебою

Що стосується приготування інгредієнтів для наших мюслі, автоматичний дегідратор ED 5 від Steba є чудовим помічником на кухні. Контроль температури та контроль часу, які працюють в електронному режимі, гарантують ідеальні результати, оскільки ED 5 може підтримувати температуру постійною та на потрібній довжині, щоб ваші начинки для мюслі отримали точно потрібну консистенцію. Автоматичний дегідратор ED 5 має 5 великих сушильних поверхонь, за допомогою яких ви можете навіть сушити фрукти та овочі заздалегідь. Отже, у вас цілий тиждень сухофрукти для мюслі.

Дегідратор ED5 також можна використовувати для зневоднення більшої кількості фруктів та овочів.

Насадки, в які ви можете покласти їжу для сушіння, також можна використовувати окремо. Таким чином, ви можете адаптувати пристрій до кількості ваших інгредієнтів. Вони також не містять BPA, що корисно для вашого здоров’я. В комплект поставки входить також килимок для зберігання трав. Ви можете створити власні суміші спецій для своїх ситних страв, які мають тривалий термін зберігання. Або ви можете просто використовувати ED 5 для сушіння деяких овочів для овочевих чіпсів або використовувати їх для приготування гострого овочевого бульйону. Такий дегідратор дуже універсальний. Його двигун має дуже тривалий термін служби, що є великою перевагою, враховуючи те, що пристрій зазвичай використовується тривалий час.

Правильно висушена: яблука, банани, абрикоси та груші

інгредієнти

  • 3 яблука
  • 2 банани
  • 4 абрикоси
  • 2 груші
  • Сік одного органічного лимона

Сушені яблука не тільки смачні в мюслі. Вони також чудова закуска між ними.

підготовка

Крок 1
Оскільки окремі типи фруктів мають різний час сушіння, ED 5 від Steba демонструє тут свої переваги. Ви можете вийняти різні рівні індивідуально і просто дати решті фруктів висохнути. Щоб можна було розпочати сушку, спочатку ретельно вимийте кожен плід і видаліть стебла, насіння тощо. Вичавити лимонний сік.

Примітка від Стеби: Пристрій слід експлуатувати протягом 10 хвилин без першого висушування їжі. Це усуває нові запахи.

Крок 2
Наріжте фрукти тонкими скибочками (2-4 мм) або невеликими шматочками. Шкірку або шкірку видаляти не потрібно. Тепер змастіть шматочки фруктів лимонним соком. Потім розмістіть висушену їжу вирізаною стороною догори на окремих рівнях і переконайтесь, що окремі шматочки розташовані не надто близько, інакше повітря не може циркулювати належним чином. Завжди слід використовувати один вид фруктів на підлогу. Потім закрийте ED 5.

крок 3
Потім увімкніть дегідратор і встановіть його на 70 градусів. Груші займають 5-6 годин при цій температурі, яблука 8-10 годин, банани 10-12 годин, а абрикоси (якщо їх порізати на шматочки) 14-15 годин. Тож просто вийміть окремі види фруктів через відповідний час. Тоді ви можете просто зберігати їх у закритих контейнерах і насолоджуватися ними, коли це потрібно.

У співпраці зі Стебою

Автоматичний дегідратор ED 4 від Steba ідеально підходить для всіх, хто віддає перевагу меншій техніці на кухні. Він справляється з меншим простором, ніж його старший брат, ED 5. Як і цей, він має електронний контроль температури для полегшення сушіння. Крім того, як і ED 5, він має 5 сушильних поверхонь, які підходять для різноманітних фруктів та овочів. Незважаючи на менші розміри, місця точно є достатньо.

ED4 від Steba підходить для будь-якої кухні.

Як завжди від Steba, його вкладення не містять BPA. Мотор ED 4 настільки ж міцний, як і його старший брат, і гарантує ідеальне висихання протягом тривалого періоду часу.

Сушити полуницю та родзинки правильно

інгредієнти

  • 10 полуниць
  • 15 органічних винограду
  • Сік з половини лимона

Полуниця ідеально підходить для сушіння в дегідраторі.

підготовка

Крок 1
Спочатку видаліть плодоніжки, а при необхідності і кісточки винограду. Вимийте фрукти. Висушіть полуницю та виноград. Поріжте полуницю шматочками або скибочками і змастіть все лимонним соком. Потім помістіть фрукти на різні рівні ED 4 і закрийте пристрій.

Крок 2
Тепер встановіть температуру 60 градусів. Полуниці потрібно 8-10 годин, виноград перетворюється на смачний родзинки для мюслі приблизно через 12-14 годин.

Наша порада: Для родзинок найкраще використовувати дуже солодкий виноград без кісточок, так він буде приємним та ароматним, і ви можете без проблем додати його цілим до мюслі.

крок 3
Нарешті, наповніть полуничні чіпси та родзинки герметичними контейнерами або насолоджуйтесь ними безпосередньо у своїх мюслі або просто як корисну закуску між ними.

Що стосується родзинок, то думки різняться. Ми говоримо: геть до мюслі!