Рецепт майонезу для людей, які хочуть схуднути - журнал Teo
Багато дієтологів вважають майонез забороненим продуктом. Це один з найбільш відгодовуючих препаратів.
Однак є також здоровий варіант для людей, які хочуть споживати майонез у різних стравах.
Майонез чудово поєднується із запеченою картоплею або курячою грудкою, два хороших варіанти дієти.
Нежирний рецепт майонезу. Необхідні інгредієнти:
- коптське авокадо;
- лимонний сік;
- 3 столові ложки оливкової олії;
- столова ложка гірчиці;
- сіль за смаком.
Як це готується:
1. Перше, що вам потрібно зробити, це почистити фрукти. Наріжте авокадо кубиками, а потім перекладіть його в кухонний комбайн.
2. Залийте соком половини лимона пасту, приготовлену в блендері, і енергійно перемішайте, щоб вона не окислювалася.
3. Потім поступово додайте оливкову олію. Змішуйте, поки не отримаєте дрібний крем.
4. Якщо воно недостатньо кисле, додайте сік з другої половини лимона.
Майонез виходить найкраще, якщо ви робите його самостійно вдома. Це буде смачніше і оцінять гості за різдвяним столом. Ось як готується майонез, не розрізаючи його! Ми також надаємо вам 5 рішень на випадок, якщо він вирізаний.
Як підготувати МАЙОНЕЗ, не розрізаючи його!
НАЙВАЖЛИВІШЕ ТРИК: кількість сирих жовтків має дорівнювати кількості варених жовтків! Можна використовувати додатково варений жовток, але ніколи не мати більше сирих яєць, ніж варених.
ДЕРЕВЯННА ЛОЖКА - ОБОВ’ЯЗКОВО при приготуванні майонезу!
Окрім жовтків, ТРЕБА:
-столова ложка гірчиці
-щіпка солі
-чайна ложка лимонного соку
-олія (200 мл на кожен доданий жовток)
Як підготувати МАЙОНЕЗ, не розрізаючи його
Ще одна хитрість - використовувати миску з пластик, не з порцеляни та у жодній формі металу!
У чистій мисці змішайте жовтки, добре обсипаючи приготовлені. Потім додайте гірчицю, сіль і лимонний сік, злегка домішуючи ЖЕ ЧУТТЯ, поки всі інгредієнти не будуть включені. Отримавши однорідну суміш, можна починати додавати масло тонкою ниткою, безперервно помішуючи, не змінюючи напрямку.
Фокус не в тому, щоб додати ще одну кількість масла, поки попереднє не буде повністю включене! Якщо слідувати цьому рецепту, успіх гарантований!
Якщо, однак, у вас є інший рецепт, якого ви дійсно хочете дотримуватися, але ви знаєте, що він скорочує, ось що робити!
5 ВИРІШЕНЬ ДЛЯ РІЗАННЯ МАЙОНЕЗУ
1. Додайте кілька крапель гарячої води, а потім обережно перемішайте
2. Додайте столову ложку гірчиці, обережно помішуючи
3. Додайте варений жовток і злегка перемішайте
4. Додайте краплю холодної води і перемішайте, не додаючи олії
5. Додайте в миску трохи лимонного соку
Чи знаєте ви інші способи приготування майонезу, не розрізаючи його? Розкажіть нам у коментарях!