Mk-харчування - не надто погана дієта йойо
Чи знаєте ви "йойо дієту"? Це починається як дієта для схуднення, а закінчується набором ваги (іноді більшим, ніж початкова втрата), через що багато людей із зайвою вагою впадають у відчай.
Люди, які дотримувались у своєму житті кількох дієт для схуднення (серійні дієти або ті, хто практикує серійні дієти), мають у середньому більшу вагу, ніж ті, хто дотримувався лише однієї дієти, або навіть взагалі не дієти. Виходячи з цього спостереження, висновок видається досить простим: дієти товстіють ... чи це просто не все так просто? Бо якщо я вам скажу: "Люди, які часто міняли окуляри, мають гірший зір, ніж ті, хто кілька років зберігав ті самі окуляри або хто не має окулярів, тому окуляри погіршують проблеми із зором", ви швидко спростуєте, що це саме тому, що у деяких людей є серйозні проблеми із зором, їм часто доводиться міняти окуляри.
Ви розумієте, куди я йду з цим: чи не тому, що деякі люди схильні до набору ваги, вони починають дієти? Тому висока вага буде причиною, а дієта - наслідком, а не навпаки.
Те саме міркування може стосуватися серцево-судинних та ризиків смертності. Деякі спостережні дослідження припускають, що ці ризики вищі у людей, які сиділи на важкій дієті. Потрібно сказати, що коли лікар помітить у пацієнта із зайвою вагою наявність інших проблем, пов’язаних із серцево-судинними захворюваннями, наприклад, гіпертонією, наприклад, він порекомендує своєму пацієнту схуднути. Отже ... люди з вищим ризиком серцево-судинних захворювань частіше за інших харчуються. (Для отримання додаткової інформації ви можете звернутися до статті Мехти та його колег з Університету Алабами) 1 .
"Ти все-таки скажеш мені, дієти не вирішують проблему. Якби це спрацювало, це було б відомо ”.
Ну ні, на жаль, це не було б відомо так легко. Бо звідки ти знаєш, якою буде вага «серійних дієтологів», якби вони ніколи не сиділи на дієті? Вища чи нижча? Як би ви знали, наскільки добре їм було б, якби вони ніколи не сиділи на дієті? Краще чи гірше? Щоб відповісти на ці запитання, слід було б стежити за великою кількістю людей, випадково віднесених до двох різних груп, і контролювати свій раціон стандартизованим способом протягом усього життя: одна група регулярно дотримувалася дієт для схуднення, інша заборонялася ... Це було б нездійсненним, принаймні для людей. Але у мишей це можливо. І команда дослідників з Університету Алабами зробила це 2. Мишей, що страждають ожирінням, було притягнуто до того, щоб: 1) залишатися ожирінням або 2) дотримуватися послідовності дієт і за бажанням (іншими словами, дотримуватися йойо-дієти) або 3) худнути і залишатися стабільним.
Миші групи 1 вижили найменш добре. Залишати ожирінням було гірше, ніж сідати на йойо-дієту. Більш дивно, що виживання мишей у групах 2 та 3 було подібним! Отже, підтримка невеликої втрати ваги, здається, має той самий ефект, що і схуднення кілька разів, навіть якщо вага повертається вгору між дієтами.
Чи не буде йойо-дієта зрештою такою поганою? Ми не миші, тому не поспішайте застосовувати висновки цього дослідження. Але з іншого боку, приймемо, що дієта йойо може несправедливо розцінюватися як шкідлива. Можливо, слід розглянути вагу в "циклах", протягом яких вона іноді висока, іноді менша, залежно від можливостей і темпу життя кожного. ?
На сьогоднішній день немає жодних доказів того, що дієта йойо корисна для здоров’я людини. Але також немає жодних доказів того, що це шкідливо ... крім морального духу та самооцінки! І це важливо: адже відчуття невдачі та провини, пов’язане з поверненням ваги, є фактом; якщо опікуни можуть стверджувати, що будь-яка втрата ваги, навіть тимчасова, не гірша за ожиріння, цілком ймовірно, що психологічне здоров'я їх пацієнтів покращиться.
Швидке нагадування на закінчення: замість ваги саме якість дієти має значний вплив на здоров’я та смертність; багато дієт не покривають основних харчових потреб 3. Нарешті, зміна харчових звичок не є тривіальним актом і може посилити вже існуючі розлади харчування. Тому я можу рекомендувати лише отримати професійну думку кваліфікованого дієтолога з цього питання.
Доктор Маайке Круземан - фахівець з підтримання втрати ваги. Вона вивчала цей феномен протягом декількох років, зокрема в рамках докторської дисертації в Університеті Лозани (Швейцарія). Вона також є експертом у спортивному харчуванні - галузі, яка захоплює її як у приватному, так і в професійному житті.
Маайке Крусеман, доктор філософії
Телефон: +41 79379 12 90
Адреса: Physio’sport K-Rouge, Rue Jacques-Grosselin 25, 1227 Carouge