Млинці, фаршировані печінкою Гастропедія - чудові рецепти

млинці

    • Час підготовки
    • 40 хвилин
  • Рівень складностіНовачок

Млинці на смак кожному, але особливо дітям, які на них закочують очі.

Їх "пожирають" із захопленням на місці.

Зробити їх надзвичайно просто, і перевага полягає в тому, що ми можемо наповнити їх тим, що хочемо, адже це тісто, яке дуже добре поєднується з будь-якими начинками.

Оскільки вечеря завжди вимагає уваги, ми приготуємо млинці, які цього разу наповнимо птичою печінкою.

100мл рідкого кулінарного крему

  • фаршировані

Цукерки в коробці календаря

Шоколадний фруктовий букет

Шоколадна кошик

Коробка з 4 шоколадних сердець

200г пармезану або тертого сиру

Помістимо борошно у більшу миску, додамо сіль, яйця, розтоплене та охолоджене масло і добре перемішаємо за допомогою віночка, щоб отримати однорідну пасту.

Молоко будемо потроху класти, поки не розріджимо композицію, додаючи мінеральну воду.

Склад повинен бути як крем, трохи густіший за рідкий.

Ми залишимо композицію в стороні на 30 хвилин.

Для смаження млинців ми поставимо на вогонь спеціальну сковороду, яку змастимо серветкою або щіткою з невеликою кількістю олії.

За допомогою поліролі, який буде ідеальною мірою, ми помістимо тісто в гарячу сковороду, переміщаючи його в одну та іншу сторону, щоб тісто розповзалося по всій поверхні.

Нехай млинець смажиться, поки він не зійде з країв, приблизно 3 секунди.

Він повернеться на інший бік за допомогою пальців .

Ми виймаємо млинець на тарілку, продовжуючи те ж саме з рештою тіста.

Із загальної кількості тіста вийде близько 16 млинців

На більшій сковороді розігрійте олію, додайте дрібно нарізану цибулю, часник і трохи тушкуйте їх до м’якості.

Печінки, які я кип'ятив у підсоленій воді протягом 15 хвилин, даю їм стекти, дрібно порубаємо їх ножем і додаємо до цибулі, трохи підрум'янивши.

Гасіть все невеликою кількістю вина і дайте закипіти, поки рідина в каструлі не опуститься.

Залиште вогонь на повільному вогні, додайте рідке насіння, обережно перемішуючи, щоб воно змішалось із композицією.

Потім приправте композицію сіллю і перцем за смаком.

Залиште печінку на вогні ще на 15-20 хвилин, поки вони добре проникнуть і соус зв’яжеться.

Начинку залишити остигати, тоді ми будемо наповнювати млинці.

На кожен млинець посередині ми покладемо 2-3 столові ложки начинки, яка буде розкачуватися.

У незручну миску, дуже добре змащену вершковим маслом, ми кладемо млинці та крем, який ми змішали з тертим сиром на дрібній тертці та збитим яйцем, перш ніж заливати його .

Поставте миску в розігріту духовку при температурі 190 градусів на 30 хвилин, поки вони зверху не засмажаться.

Цей рецепт млинців дуже добре поєднується з гарніром з овочів, таких як: обсмажений шпинат, салат з овочів тощо, оскільки ми маємо смак і бажання.