Млинці з гарбуза та кабачків з низьким вмістом вуглеводів з трав’яним кварком - ситний рецепт млинців
Млинці з гарбуза та кабачків з низьким вмістом вуглеводів з трав’яним сиром
Млинці з гарбуза та кабачків особливо хрусткі, а фактура нагадує смачні овочеві млинці. Ці млинці з низьким вмістом вуглеводів смакують будь-де та будь-де. Подаючись із зануренням, вони чудовий обід, але також чудово поєднуються із салатами і можуть подаватися як ситний гарнір до м’ясних страв.
Інгредієнти на п’ять млинців
50 грам тертого гарбуза Хоккайдо | 50 грам кабачків натертих | 2 жовтки | 2 ст. Ложки йогурту | 4 ст. Ложки мигдалевого борошна | 1 чайна ложка розпушувача зубного каменю | 1 щіпка меленого кмину | 1 щіпка гвоздичного порошку | Сіль і перець | 2 ст. Ложки вершкового масла або олії для смаження
Для сиру: 100 грам сиру | 1 зубчик часнику дрібно нарізаний або пресований | 1 чайна ложка петрушки подрібненої | 1 чайна ложка коріандру подрібнений | 1 чайна ложка цибулі-луку в рулонах | 1 ч. Ложка лимонного соку | 1 щіпка кайенського перцю | трохи базиліка на гарнір
підготовка
У наших рецептах використовується немисле мигдальне борошно (якщо не вказано інше).
Інформація про це: Поради щодо випічки з мигдальним борошном
- Замісіть гарбуз і кабачки з жовтками, йогуртом, мигдальним борошном, розпушувачем, кмином та гвоздикою та приправте сіллю та перцем. Дайте суміші відпочити приблизно 10 хвилин, а потім мокрими руками сформуйте п’ять млинців. На гарячій сковороді поступово смажте млинці на вершковому маслі або олії. Кожен млинець повинен смажитися хрустким протягом 3 хвилин з одного боку на повільному вогні.
- Змішайте кварк з часником, петрушкою, коріандром, цибулею, лимонним соком і кайенським перцем і подайте до хрустких млинців. Прикрасьте все базиліком, подавайте і насолоджуйтесь.
Порада: Ці хрусткі млинці також чудово брати з собою на роботу, на пікнік або в якості їжі під час екскурсії, оскільки млинці також холодно смакують, коли холодно.
Більш прості рецепти млинців: