Млинці з манною крупою з овочами рецепт ЕДЕКА
З нашим рецептом ви дізнаєтеся, як легко приготувати смачні манні оладки - і наповнити їх ситними овочами. Спробуй це!
- Для овочів:
- 500 г спаржі, білої
- 200 г грибів
- 2 цибулі-шалоту
- 1 зубчик часнику
- 2 ст. Л. Ріпакової олії
- 50 мл овочевого відвару
- 80 г вершкового сиру, натуральний
- 0,5 апельсина, вичавити сік
- 0,5 пучка петрушки, гладка
- дрібнолистий базилік для гарніру
- Для млинців:
- 100 г манної крупи спельти
- 25 г борошна з спельти з непросіяного борошна
- 0,5 солі
- 1 яйце
- 200 мл молока
- Ріпакова олія
Змішайте манку, борошно і сіль і збийте з яйцем і молоком. Дайте тісту просочитися протягом 20 хвилин.
Тим часом очистіть спаржу і наріжте по діагоналі скибочками, гриби почистіть кухонним папером, почистіть і наріжте скибочками. Дрібно наріжте цибулю-шалот і часник. Спочатку смажте цибулю-шалот і часник на ріпаковій олії на середньому вогні до напівпрозорості, потім додайте скибочки спаржі та грибів і смажте протягом п’яти хвилин, періодично перевертаючи. Перемішайте овочевий бульйон, вершковий сир і апельсиновий сік до однорідності, додайте до овочів разом з дрібно нарізаною петрушкою і складіть. Варіть овочі на найменшому вогні ще десять хвилин.
Розігрійте духовку до 75 градусів. Збийте ще раз тісто для млинців і додайте трохи молока, якщо це необхідно. На невеликій сковороді розігрійте трохи ріпакової олії для кожного млинця. Випікайте по два тонких маленьких млинця для кожної людини один за одним і тримайте їх у теплі між двома великими тарілками в духовці. Наповніть млинці овочами, складіть і подавайте, посипавши дрібнолистним базиліком. Також відкрийте для себе цей рецепт млинців з овочами!