Млинці з медом і лимоном - Грація

Одне з достовірних значень рецептів десертних млинців, де аромат меду та кислотність лимона тонко поєднуються.

Практична інформація

Загальний час: 90 хв
Час приготування: 10 хв
Час приготування: 20 хв
Час відпочинку: 60
Кількість людей: 6
Складність: Легка
Вартість: Економна
Тип:

Інгредієнти

250 г пшеничного борошна
10 г ванільного цукру
30г вершкового масла несоленого
50 мл 1/2 знежиреного молока
4 яйця
50 г напівсоленого вершкового масла
60 г меду
5 мл лимонного соку

Підготовка

Для млинців

Просійте борошно в миску, потім зробіть колодязь і розбийте яйця в центрі. Змішайте яйця з борошном і цукром, спочатку поступово, а потім енергійно, щоб отримати щільне і однорідне тісто.

Розтопіть напівсолене масло на повільному вогні в каструлі (або в мікрохвильовці), а потім додайте його в тісто. Поступово вливайте молоко, перемішуючи, отримуючи гладку, рідку пасту без грудочок.

Дайте тісту відпочити, накрившись, у холодильнику принаймні 1 годину.

На антипригарній сковороді розтопіть на середньому вогні кружку вершкового масла, а потім налийте трохи кляру, щоб вийшов млинець.

Повторіть операцію для кожного з млинців.

Для фінішу

У каструлі розігрійте лимонний сік і мед. Доведіть до кипіння, а потім вимкніть вогонь.

Акуратно розігрійте млинці на сковороді зі шматочком напівсоленого вершкового масла, а потім залийте 3 столовими ложками лимонної суміші.