Млинці з млинцями з трюфельним фуа-гра відкривають рецепти приготування Femme Actuelle Le

відкривають

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

Етапи підготовки

Приготуйте млинцеве тісто. Змішайте в блендері 15 мл води, молока, яєць і 50 г розтопленого вершкового масла. Додайте 2 борошна, щіпку солі, а потім арманьяк. Поперчіть і перемішайте. Зарезервуйте 1 годину в холодильнику.

Приготуйте 6 великих млинців на сковороді, змащеній маслом. Книга. Збийте дуже холодні вершки у збиті вершки. Злегка посолити, поперчити. Акуратно складіть мус з фуа-гра і шкірки трюфеля.

Наріжте млинці формою для печива до отримання маленьких круглих млинців. Розкладіть їх на тарілках, перемішуючи шари збитих вершків з фуа-гра. Прикрасити фундуком зі збитих вершків і шкіркою трюфеля. Подавайте відразу з салатом з молодих пагонів.