Мобільне денне меню
Люди, які хочуть постити як для чистоти душі, так і для чистоти тіла, знають, що в цей період забороняється чіпати м'ясо, сир та яйця.
Щоденне меню, однак, має бути якомога різноманітнішим, щоб організм отримував свої енергетичні потреби від усіх груп поживних речовин. Ось що повинно включати меню посту.
Жири, що потрібні організму щодня, це рослинні, присутні в соняшниковій або оливковій олії, а також у горіхах, фундука, насінні льону, гарбузі, соняшнику. Слід зазначити, що помідори та моркву завжди їдять з невеликою кількістю олії.
Білок міститься в квасолі та грибах, продуктах, які можуть замінити м’ясо, нут, горіхи та насіння. Нестача м’яса в щоденному меню може призвести до дефіциту вітаміну В12, необхідного для функціонування мозку та нервової системи.
Симптоми дефіциту вітаміну В12 проявляються втомою, серцебиттям і навіть непритомністю, що може загрожувати вашій повсякденній діяльності. Найкраще рішення - приймати добавку, що містить цей вітамін.
Овочі повинні посідати перше місце в щоденному меню. Рекомендується їсти особливо сире, у вигляді салату або соку, просто або в поєднанні. Також зелень, таку як салат, капуста, брокколі, спаржа, петрушка, яких вдосталь можна знайти на прилавках ринку, повинна бути включена в щоденне меню.
Вуглеводи містяться в коричневому рису, макаронах, крупах, хлібі з непросіяного борошна. Картопля, необхідна для здоров’я серця, завдяки калію в складі, не повинна відсутня в щоденному меню. Щоб не становити небезпеки для фігури, їх можна їсти запеченими або приготованими як такі або в різних стравах: супи, бульйони, рагу, салати.
У Різдвяний піст є багато днів з випуском риби, якими потрібно повною мірою скористатися. Серед найбільш здорових варіантів - лосось та сардини.
Рибу, яку можна приготувати різними способами, можна їсти щосуботи та неділі після 21 листопада, але також у свято входу до церкви Божої Матері, 30 листопада, святим апостолом Андрієм або 6 грудня, Святий Миколай. У дні випуску риби не забуваймо салат з рибної ікри.
На десерт ми рекомендуємо солодкі фрукти, фініки, яблука, чорнослив, груші, апельсини як такі у вигляді салатів і соків, простих або комбінованих, та меду. На вихідних можна з’їсти пісний торт, але приготовлений вдома.