Модель Ради з питань харчування Продовольче партнерство Брайтон і Хоув - Їдальні Міське харчування
Рада з питань продовольчої політики є одним із найбільш всеосяжних інструментів пожвавлення міської продовольчої політики. У США та Канаді вони зараз є стандартним інструментом, а в Європі вони все ще рідкість. Дуже жвавим британським прикладом є Брайтонське продовольче партнерство.
Брайтон і Гоув знаходяться на узбережжі Ла-Маншу на південному заході Англії. Лише в 1997 році міста Брайтон і Гоув об’єдналися в одну громаду. Місто-побратим має близько 250 000 жителів. Як колишній морський курорт у Лондоні, він має яскраву репутацію міста-художника та гей-оплоту. Економіка працює вище середнього.
Брайтон і Хоув Продовольче партнерство
Харчове партнерство у Брайтоні та Хоуві було засновано у 2005 році. Рада з питань продовольства має на меті просувати місцеву систему харчування, яка є соціально справедливою, економічно активною та екологічно безпечною та сприяє здоров’ю та добробуту громадян. Продовольче партнерство налічує 600 індивідуальних та інституційних членів. Роботу очолює рада директорів, що складається з обраних членів, представників Фонду первинної медичної допомоги, міської ради та призначених експертів.
Ініціатива, яка призвела до створення Ради з продовольства у Брайтоні, вийшла від Групи з питань сталого розвитку адміністрації Брайтона та Хоува. У своїй роботі команда зі сталого розвитку виявила тісний зв'язок між темами сталого розвитку та харчування. На першій зустрічі в жовтні 2002 р. З тими, хто цікавився усім, що стосується їжі, було вирішено поглибити роботу. Був проведений опис харчової системи в Брайтоні та представлений на публічній конференції. Конференція рекомендувала наскрізну організацію з питань харчування, що поклало початок Брайтонському та Гоувському харчовому партнерству.
Як один із перших ключових проектів, партнерство розробило стратегію харчування у виразно кооперативному процесі. В рамках Ради з питань харчування цілі та заходи були розроблені на семінарах. Потім команда з питань сталого розвитку координувалась з відповідальними особами міської адміністрації під час приватних обговорень. Процес консультування щодо стратегії та рекомендацій щодо дій повинен охопити якомога більшу громадськість - від сусідських асоціацій до місцевих підприємств громадського харчування до державних установ. Остаточну версію схвалив спочатку Комітет з охорони навколишнього середовища, а потім і сама міська рада. Продовольче партнерство повідомляє про прогрес у заходах на своєму веб-сайті; перегляд стратегії розпочато у 2009 році.
Брайтонська продовольча рада: ключові проекти
Інші ключові проекти партнерства з питань харчування у Брайтоні та Гоуві включають:
- Місцеві фестивалі їжі: У період між 2004 і 2006 роками три місцеві фестивалі їжі в районах допомогли розрекламувати тему регіональної їжі та підтримати місцевих виробників.
- Добрі харчові гранти: з 2006 року партнерство фінансує проекти за допомогою невеликих сум, що сприяють здоровому харчуванню та екологічній системі харчування. У перший рік було профінансовано 24 проекти зі шкіл та соціальних ініціатив на загальну суму 15000 фунтів стерлінгів; у 2009 році було 30 проектів на 25000 фунтів.
- Harvest Brighton and Hove: Це спільне підприємство, яке координує Nutrition Partnership, фінансується Фондом лотерей Великобританії на суму 500 000 фунтів стерлінгів. Мета - створити простір та навички для вирощування їжі. Проект спрямований на покращення доступу та обізнаності про регіональні продукти харчування.
За допомогою Продовольчого партнерства Брайтон та Гоув створили інструмент, що стосується системи харчування у всьому місті та за його межами. Завдяки своїй відкритості для соціальних груп та одночасній близькості до міста, Брайтонська продовольча рада має потенціал відображати та пропагувати різноманітність харчової системи та перетворювати це на міські дії. Харчова стратегія базується на широкому аналізі харчової системи та надає адміністрації конкретні повноваження щодо дій. Можливості брати участь у контексті її створення та прийняття міською радою також дають можливість міцніше закріпити тему у свідомості політики, адміністрації та громадськості.