Моє кухонне начиння та спосіб їх вибору Мої здорові рецепти
Яке моє кухонне начиння? Як правильно вибрати кухонний комбайн та маленький прилад?
Останнім часом мене запитують, що має моє кухонне начиння і особливо, що слід враховувати при покупці. Як ви можете собі уявити, я багато готую, тому я знаю роботів, які не виконують цю роботу через брак сили. Роботів, які не витримують і не працюють у повному мигдальному пюре, я теж знаю! Тому я напишу вам якомога докладнішу статтю про моє кухонне начиння: мій багатофункціональний робот, кондитер, блендер, подрібнювач та інший посуд, який я використовую щодня для складання рецептів приготування їжі в блозі.
Для мене є такі необхідні речі, як багатофункціональний робот, подрібнювачі та мандоліна/терка. Почну з них, щоб закінчити улюбленими та гарним посудом.
Клацніть на відповідний заголовок, щоб перейти безпосередньо до тієї частини, яка вас цікавить
Моє начиння та критерії, які потрібно знати, щоб вибрати їх
1. Кондитерський робот
Кондитерський робот схожий на вашого кухонного помічника. Щоб збити яєчні білки, замісити тісто, збити вершки, зробити соус.Ви також можете використовувати аксесуари для подрібнення м’яса та виготовлення ковбас, наприклад. Але також натріть ваші інгредієнти, готуйте соки або свіжу пасту. Я придбав аксесуар не так давно, я розповім вам про нього нижче.
Вже трохи більше 3 років у мене є Kmix зі скляною чашею для гарячих приготувань вдома (KMX51G). Він дуже добре справляється зі своєю роботою і чудово справляється з великими тістами для піци, хліба та бріоші. І швидко збийте всі мої заготовки. Перевага ручного електричного змішувача в тому, що він точно працює для вас. Ви можете рухатися вперед у своєму рецепті, залишаючи робота запущеним.
Цей робот має певний бюджет, ми повинні це визнати. Але сприймайте це більше як довгострокову інвестицію. Тому що на даний момент я багато використовую його і змушую його бачити всі кольори, але він добре тримає шок. Kenwood - це бренд, який я дуже ціную за якість та надійність своїх роботів та аксесуарів. Тож можна йти із закритими очима. Шахта FYI була придбана на Amazon у лютому 2015 року.
2. Нарізка та терка Kmix
Як я вже говорив вам вище, KMIX має ту перевагу, що має такі аксесуари, як:
-ця нарізка і терка
-матриця для тальятел (тісторізка, що ріже тісто на тальятелли)
-плашка для тагліолінів
-індустрія спагетті
-плашка для тренеток
-друшляк з фруктів та овочів (для приготування фруктових соків, пюре та кулі)
-машина для свіжого тіста з декількома порадами
-зерновий млин, щоб зробити ваше борошно
-гвинтовий подрібнювач для приготування домашніх начинок
-машина для бруньозу, щоб нарізати ваші овочі невеликими кубиками
Цей робот пропонує безліч можливостей, я вирішив взяти нарізку та терку, щоб заощадити час і зберегти зап’ястя; коли мені доводиться рубати моркву, нарізати скибочками картоплю тощо. Я використовувала його для приготування тертої моркви, готуючи свій рецепт морквяного торта. І саме це змушує мене любити цю марку, якість її аксесуарів ще раз незаперечна. Він твердий, як робот, адже цей аксесуар важить майже 1,5 кг і виготовлений з алюмінію. Якщо немає великої проблеми, ці різні терки та нарізки навряд чи будуть деформуватися.
Дійсно, з цим аксесуаром Kenwood у вас є вибір між 3 різними розмірами терки. Або від надтонкого до великого; для нарізки у вас є 2 різних розміри: тонка і груба. Ви можете таким чином натерти сир, моркву, селеру, наприклад. Але також натріть шоколад для випічки. Зрізач може легко нарізати овочі, такі як картопля, капуста, волоські горіхи, кабачки, буряк ... Для його використання я додаю максимальну потужність робота, і це ідеально. Думаю незабаром розширити свою колекцію кухонного начиння іншими аксесуарами Kmix.
3. Багатофункціональний робот
Незамінний робот, як швейцарський армійський ніж на своїй кухні. Робот, який у нас є все або який у нас був за розумний бюджет. З моїм я роблю свої пюре з олійних культур, свої супи, соуси ще й тому, що воно може змішувати їх одночасно, що не стосується кухонного комбайна. Тому він є додатковим роботом із моїм роботом Kmix. Ви також можете робити смузі, подрібнений лід та інші напої.
Я отримав у подарунок Moulinex Masterchef 8000 (Дякую, мамо!), Яка має ту перевагу, що блендер та більша чаша стоять на його основі. Він без проблем робить мої олійні пюре. У мене немає диму, немає запаленого запаху, і все-таки мигдальне, фундукове та арахісове пюре є одними з препаратів, для яких найбільше потрібен робот. Він пройшов ці випробування з різними кольорами, тож він робот, який витримує мене.
4. Міні-вертоліт
Я використовую міні-подрібнювач, коли мені потрібно подрібнити невелику кількість інгредієнтів, таких як фундук, мигдаль, вівсянка. Це також дуже корисно, коли вам потрібно подрібнити цибулю або зубчик часнику одночасно з нагріванням сковороди.
Отже, зараз у мене 2: маленький, Seb Valentin і середній, мулінет Moulinex Multi, який має дві швидкості. Це справді чоппери, від яких я ніколи не відокремлююсь. Однак, щоб робити пюре з олійних культур, цього слід уникати. Не достатньо потужні ви ризикуєте їх підсмажити.
5. Чайник (так!)
Я не збираюся давати вам дуже докладну презентацію цього, оскільки це не те, чого не вистачає в торгівлі кухонним начинням тощо. Особисто я зробив Tefal, фото якого ви знайдете поруч. Вона добре виконує свою роботу, претензій немає. Я використовую його, щоб залити вже киплячу воду, щоб приготувати рис і макарони. Але також наповнювати духовку окропом під час випікання мого хліба. Я все одно про це говорю, бо для мене це обов’язково на моїй кухні.
6. Запіканка із чавуну My Staub Франції
Як я можу не говорити про свою запіканку на кухонному посуді? Запіканка, справжня із чавуну і дуже важка, має перевагу у тому, що вона сумісна з усіма варильними поверхнями, навіть індукційною. Мені було дуже приємно перед Різдвом розповісти вам все. І це справді кухонне начиння, яке потрібно мати. Кілька торгових марок мають частку ринку в цьому сегменті: Staub, Le Creuset та Le Chasseur. Але перед тим, як придбати його, ви повинні знати, що це досить великий бюджет, тому задайте собі правильні питання. Тому що, незважаючи на всі його позитивні моменти, потрібно вжити певних запобіжних заходів, щоб підтримувати його у належному стані та робити цю покупку запіканкою, яка прослужить вам 20 років і більше.
Для чого призначена чавунна запіканка?
З чавунної запіканки готують страви на повільному вогні, такі як традиційні страви, такі як бургуньйон з яловичини, кок-він, солона картопля з сочевицею, а також птиця, така як перепели, курчата, індички та різдвяні копони. Я використовував свою запіканку зі штамбом для перепелів, фаршированих сухофруктами тут. Ви також можете приготувати запіканку, оскільки запіканка має перевагу в тому, що її ставлять на плиту, щоб обсмажувати їжу, а потім ставлять у духовку, щоб ваш рецепт закипів. Чавун має ту перевагу, що протистоїть дуже високим температурам, зберігаючи, наприклад, свою птицю, регулярно напоюючи її покрив. Чавун зберігає і рівномірно виділяє тепло, тому ви можете легко обпалювати, готувати та варити їжу навіть на слабкому вогні.
Як користуватися та підтримувати його?
Перебуваючи на індукції, я можу сказати вам, що підвищення температури може бути дуже швидким, на відміну від приготування їжі на газі. І саме цього вам слід уникати, використовуючи такий тип запіканок. Тому збільшуйте потужність вашої тарілки, уникаючи підсилювача, і нагрівайте її поступово. Також слід уникати нагрівання його порожнім, нічого кращого не пошкодити. Також краще уникати посудомийної машини. Уникайте надмірно абразивних губок та миючих засобів, щоб не пошкодити покриття. Нарешті, якщо їжа прилипає до дна, замочіть запіканку в рідині для миття посуду, поки все не зійде.
7. Парова плита SEB Vitacuisine
Як говорити про кухонне начиння, не кажучи вже про приготування на пару? Я не користуюсь ним тиждень. Для приготування дуже м’яких пиріжків, булочок, на яких можна померти, або сирників у веррінах, не пережарюючи їх. На мою думку, це одна з обов’язкових для мене кухонних приладів. На парі можна готувати більше речей, ніж риба чи овочі. Це дозволяє вам готувати їжу, але не суху. Хліб, бріоші та тістечка можна випікати, не пересушуючи. Тепло, що виділяється пароплавом, жодним чином не запобіжить набряканню препарату, навпаки.
Мої улюблені аксесуари
8. овочевий спіральний пристрій
Ось дуже приємний маленький посуд для приготування овочевих макаронних виробів. Потім можна нарізати такі овочі, як морква, селера, кабачки, огірок, буряк, картопля, кабачки та багато інших, на тальятелле або спагетті. Я також зробив кілька рецептів у блозі з цим посудом, як тут із цими кабачковими спагетті з соусом з цвітної капусти та пармезану. Це не коштує багато, і це має свій ефект, представлений на столі.
9. Мої кухонні щипці
Говорячи про свій кухонний посуд, я маю на увазі також дрібниці, які насправді змінюють моє життя; і саме з цими плоскогубцями. Нещодавно я знайшов кілька кухонних щипців, якими я багато користуюся. Ви можете використовувати їх на розпеченій сковороді, не дряпаючи її, і дуже легко вловити все. Мені це полегшує життя, тому поділитися ними з вами було обов’язково.
10. Охолоджуюча сітка
Дуже корисно для охолодження хліба, печива та тістечок. Я вже зробив кілька фотографій з цією кондитерською стійкою, як з цим грушевим та шоколадним тортами.
Ці роботи, які замінять вас на кухні: Thermomix та I-Cook'in від Гая Демарля
Нарешті, щоб закрити цю статтю про кухонне начиння, мені розповів про Thermomix та i-Cook'in Гай Демарле. У мене їх немає, тому що для мене кулінарія переживає задоволення самостійно готувати заготовки та рецепти, не отримуючи допомоги від А до Я. Після цього я чітко зосереджуюся на тому, що між сімейним життям, роботою та іншими, цей різновид всебічного - один робот - важливий союзник на кухні. Тож наразі я можу покладатися лише на дані виробників, а не на свою особисту думку. Я покажу вам порівняння між Thermomix та I-Cook'in, щоб ви могли зробити вибір, якщо це так. Щодо Thermomix TM5, інформація незрозуміла, будь ласка, надайте свої коментарі після цієї статті.
Якщо вам сподобалась ця стаття або ви хочете надати додаткову інформацію, ваш коментар буде вітатися !