Моя ікра з баклажанів - Chez Clem

Моя ікра з баклажанів

У блогосфері є кілька рецептів ікри з баклажанів. Тож, щоб не бути дуже оригінальним, ось мій.

Це дуже класична ікра, з невеликою кількістю додаткового тофу, тому що я вирішив деякий час робити трохи дієти з «рослинним білком» (і також без шпинату, але це вже інша історія), слідуючи моїй гамбургерській оргії в австралійській пустелі.

Це буде чудово з гарним скибочкою сільського хліба та каструлею овочів (і невеликою гамбургеркою для прикраси).

Ікра з баклажанів з тофу

М’якоть великих баклажанів, запечена або приготована на пару
2 зубчики часнику
1/2 вичавленого лимона
1 с. кунжутне пюре
100 гр. тофу
1/2 ч. Л. кава Гербамаре (або класична сіль)
1 щіпка кайенського перцю

Для прикраси: насіння кунжуту, сушений томатний порошок

Помістіть усі інгредієнти в блендер, перемішайте кілька хвилин, вилийте в миску і прикрасьте томатним порошком і кунжутом.

---