Молюскний суп - рецепт EDEKA
Молюскний суп - особливо ситний варіант супу з мідій, він густий до кремового, ситний і більше нагадує рагу. Типово американський: більше - це більше! Познайомтесь із нашим рецептом молюсків з молюсків вже зараз.
Ваша оцінка збережена. Дуже дякую!
Посилання скопійовано в буфер обміну.
500 г моркви
50 г бекону, нарізаного кубиками
400 г картоплі, борошняне приготування
1 цибулина, середнього розміру
150 мл білого вина, сухе
2 ст. Ложки пшеничного борошна (тип 405)
0,5 лимона, з них сік і цедра
1 щіпка духмяного перцю, мелена
1 чайна ложка перцю, білого кольору
3 стебла петрушки плоского листа
Для мідійного супу ретельно почистіть мідії під проточною водою. Відкиньте відкриті мідії.
Зварити мідії з 200 мл води та 150 мл білого вина в закритій каструлі і варити 4-5 хвилин на сильному вогні, поки мідії не відкриються. Налийте мідійний запас через дрібне сито і відкладіть його. Викиньте молюски, які все ще закриті.
Очистіть, помийте і наріжте картоплю кубиками. Варіть картоплю в киплячій підсоленій воді протягом 15 хвилин.
Тим часом видаліть мідії і шкірку, а цибулю дрібно наріжте. На розігрітій сковороді розігріти масло і обсмажити на ньому цибулю та бекон. Порошити борошном і потом при перемішуванні. Молоко розігріти в каструлі і розмішати в русі. Долийте мідійний запас.
Половину кубиків картоплі розім’яти і додати до супу з мідіями разом з кубиками картоплі, що залишилися. Зробіть приблизно 2 столові ложки цедри лимона і додайте в суп з невеликою кількістю лимонного соку. Розмішайте вершки і приправте сіллю, перцем і запашним перцем. Якщо суп занадто густий, додайте трохи води.
Вимийте і грубо подрібніть петрушку. Розділіть молюскний чудер на миски і подавайте, прикрасивши свіжою петрушкою.
Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)
Рецепт молюска з цукром: американська класика
Позначення США країною швидкого харчування не відповідає кулінарній широті місцевої кухні. Будь то неймовірні витвори барбекю, де іноді м’ясо поволі готують до досконалості годинами, багату традиційну душу з південних штатів або знамениту ситну молюскову юшку, яка бере свій початок на півночі США в Новій Англії: Культура харчування США можуть запропонувати набагато більше, ніж хот-доги та гамбургери. Наприклад, різноманітні чаудери є важливими довготривалими фаворитами в меню багатьох традиційних обідів в Америці. Якщо вас цікавлять традиції американської закусочної, ви знайдете тут багато цікавої інформації та смачних рецептів для приготування вдома.
«Чаудер» - це густий суп, зазвичай з рибою, мідіями або іншими морепродуктами. Супи засновані на міцному бульйоні, приготовленому з в’яленої свинини або бекону. Наш рецепт молюсківої юшки також надає супу ситний смак з бекону, чого ви не очікували б від супу з ніжними молюсками. У нашому рецепті картопля забезпечує зв’язування супу і майже перетворює страву на ситне рагу.
Різноманітність від моря готується різними способами
Наш рецепт суші з молюсків уже показує, що існує неймовірна різноманітність можливих способів приготування морепродуктів та риби. Якщо наш рецепт занадто ситний для вас, і ви хотіли б, щоб молюски були трохи більше на передньому плані страви, італійська паста Vongole, звичайно, є гарною альтернативою. Наш рецепт севіче з лососем трохи легший і вишуканіший. Це салат, приготований з маринованого сирого лосося та овочів, нарізаних кубиками.
Якщо мідії повинні бути головними головними героями страви, наш рецепт мідій по-рейнському - це гарна ідея, оскільки мідії представлені смачно. З нашим рецептом салату з морепродуктів він стає справді середземноморським.
Як бачите, можливості приготування страв з риби та морепродуктів надзвичайно різноманітні. Якщо ви в кінцевому підсумку віддасте перевагу нашому рецепту суші з молюсків, смажите рибу цілком або приготуєте середземноморську страву з риби, це повністю залежить від ваших власних уподобань.